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[苦惱] 大家是結婚後才學做菜的嗎?

看板marriage (婚姻)作者 (~貝貝~)時間12年前 (2012/07/24 17:25), 編輯推噓38(38推 0噓 57→)
留言95則, 45人參與, 最新討論串1/15 (看更多)
想問問版上的大家 都是在結婚後才學做菜的嗎 因為我結婚前從來沒有認真煮過一整桌的菜 只有自己好玩亂煮 調味料也不太會拿捏XD 常常煮出來的菜不是沒有鹹味就是過鹹(倒) 想問問大家都是怎麼學做菜的啊 有沒有什麼速成的辦法? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.85.205.224
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07/24 17:30, , 1F
速成?沒有 就多煮幾次就懂得拿捏了!
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有烹飪版可以去觀摩!
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07/24 17:35, , 3F
網路上很多食譜，依樣畫葫蘆多煮幾次，會比較有感覺
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我是自己喜歡煮 不過常常煮出奇妙的東西XDDDD
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除了cook版很好用 推薦icook 我滿常在這裡逛食譜的XD
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自己住外面後慢慢就會了
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推
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去買那種現成的調味料呢?像鮮味炒手那種 不管炒什麼
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菜 就加一匙進去就對了 都不用煩惱比例問題XD
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沒有 不喜歡煮:P
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看食譜、看電視學。我媽偶爾會塞些食材考驗我的廚藝@@多練習囉
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調味就是下手輕、多試試，不夠再加
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網路上有很多分享做菜的網誌跟著做再配合想念媽媽的味道完成
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婚前就愛煮，但是婆家口味不一樣OTL 鹽巴請慢慢加...
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XXX喜不喜歡煮菜應該不會隨結婚改變
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一句話，請試吃
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回去跟娘家媽媽先學幾道來應急阿
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記得要跟媽媽請教煮菜的"概念"之後看食譜多煮就會了
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奧利佛超棒~~~
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叫老公學阿 我都只負責吃
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婚後才學的,老公很捧場,所以越煮花樣越多
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試吃
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我是等小孩要吃副食品了才開始學煮飯~~ XD
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我覺得沒特別好吃、普通平平穩穩的東西還蠻容易速成的
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沒有要炸東西的話，調味料慢慢加慢慢加，火不要開太大
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大部分的東西都很難失敗
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國小6年級跟我爸學的-我自己看我爸煮的，但我手藝很差
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不要用太複雜多樣混合的話，幾乎學一道就是多一道會的
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不太會調味，怕不熟都煮過熟，我老公也不一定要我煮，大
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都外食居多
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新手的好朋友是cook版和電鍋
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為了小孩副食品才開始進廚房 比例很高
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07/24 21:48, , 32F
其實鹽可以最後再放，邊試味道邊放就好
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推
07/24 22:31, , 33F
小孩要吃副食品才進廚房+1 前面靠cook板 後面就靠回想以前
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吃過的味道去試著煮
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以前都老公煮 但後面我去煮菜就算有失敗菜色老公也很捧場
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吃光 且洗碗清廚房都他包辦 所以越來越喜歡煮菜說
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推
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結婚後才學的，多看料理節目和書，加上自己多試幾次
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反正又不是要請客，自己吃得下去就好~~
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推
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結婚一年>>>還不會做菜XD
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推
07/24 23:28, , 40F
我結婚三年，嗯，幾乎不煮。老公煮就好了:P
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07/24 23:52, , 41F
出國留學後第一次下廚 很快就上手 不用擔心啦XD
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推
07/24 23:55, , 42F
出國留學自然就會了
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不會煮或很難吃也有好處,就是沒人叫你煮
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這年頭女生不會煮菜是一種美德
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我是一整個被公公稱讚太好吃,而從此不用煮,因為婆婆吃醋
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我從大學住外面就開始慢慢自己學了，到現在有時還可以教
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07/25 02:36, , 47F
我媽幾招。我很喜歡看食譜，多看就會有些基本觀念。
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我媽結婚要30年還是不會煮菜啊:p
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我是長女,五歲就會煮飯煮菜,媽說先教以後嫁人方便,結果婚後
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沒開伙!反倒是我妹,年紀小,不會太早嫁,先不教,結果煮一輩子
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現在很多食譜,網路查也很方便;重點是要抓好份量,才不會走味
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像乾煸四季豆,我偶爾煮,老公說跟餐廳的一樣;我教妹煮,她份
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07/25 08:12, , 53F
量都亂抓,結果煮出來根本不像
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照食譜做的話一開始最好買量匙，不然會放太多或太少...
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然後要試味道。然後我覺得假如不會搭配一餐的菜色的話，
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可以去找那種配好一餐的食譜，觀察一餐用的蔬菜量跟種類數
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我先生做菜比我強不用看食譜不用量匙而且會自創菜色，
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但他還是會願意捧場，我很感謝他(我是不會做菜又愛做的人)
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07/25 10:20, , 59F
很多菜照食譜做都做不出來，都會留一步，比如說一茶匙
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好了，誰知道一茶匙是多少？或是做出來根本不像食譜拍
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出來的那樣
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我是婚後才開始學做菜，以前只會燙青菜，同一道菜多練幾次
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照著家人or自己喜歡的口味調整就好
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煮小孩副食品才開始練習 之後婆婆右手摔斷骨頭 在他一對一
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指導下開始做菜 現在煮一桌簡直是小case 婚前我爸一直念我
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不會煮飯 老公也念我不會煮以後怎麼辦 我真的覺得談戀愛開
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心玩樂就好 沒必要為了討好男友下廚 學煮飯菜婚後再說 :)
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有大同電鍋+不沾鍋就很好用了 怕失敗就慢慢調味或小火煮
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偶爾看看美食節目學新花樣 就很夠用囉
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結婚後才開始夫妻倆自己找食譜自己煮，還煮得挺開心的
07/25 11:11, 70F
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07/25 12:10, , 71F
不會煮,隨便煮煮開心就好~
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多煮 多看煮飯節目(會教步驟的) 我是這樣學的 味道還可以
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07/25 15:05, , 73F
康寶鮮味炒手是我的好朋友:p 我也是很不會調味 後來我媽
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叫我去買這種調味粉來用比較方便 炒菜就加個半匙~一匙左
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右就ok了 我主要都是買鮮雞口味的來用 隨便炒隨便好吃
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07/25 15:46, , 76F
結婚前去社區大學上一學期烹飪課
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07/25 15:47, , 77F
切菜和起油鍋學起來了 肉類處理也會 基本的就沒問題
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鮮味炒手+1 有買鰹魚口味的來用 炒出來的菜很鮮 用
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07/25 19:48, , 79F
來炒海鮮 或是拿來混勾欠和蛋汁 味道都很好 我覺得不
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會做菜的人 先想辦法把菜煮熟就好了(我媽之前有先交
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代我這點XDD)
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我老公是婚後練出廚藝的，而且他專做歐洲料理。XDDD
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07/26 17:06, , 83F
等小孩開始吃副食品才真正的有想學一些菜的做法
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07/26 17:19, , 84F
我覺得鮮味炒手真的還蠻適合初學者的 我都是買原味的
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鮮味炒手 雞肉的個來用 原PO可以先練習炒葉菜類的那
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種 這種只要把菜炒熟就可以吃了 不會有太麻煩的步驟
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07/26 17:19, , 87F
比較適合新手
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07/29 01:28, , 88F
網路上很多有食譜的網誌 有的寫的不錯 內容又詳細很多
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甚至 有的直接給你所有東西的份量 連調味料都有 這種對於
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07/29 01:30, , 90F
烹飪新手 很實用 很多東西 只是想學與不想學而已 有心
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一定會越做越好 但是 沒用心 怎樣做 都是一樣的 因為
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你覺得醬子就OK了 可以就好了 不會想求進步的 記得 每次
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煮完東西 吃了後 心裡想 下次一定要做的更好吃 醬子才會
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進步喔 至於你說調味料問題 就是一點點 一點點慢慢加吧
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然後 加了 在試湯汁的味道 基本上 醬子是OK的喔 試試看吧
07/29 01:32, 95F
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