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[閒聊] 為何有些鮮乳會沒有鮮乳標章?已回收

看板WomenTalk (女人話題)作者 (綾綾)時間10年前 (2016/01/23 12:43), 編輯推噓35(35推 0噓 31→)
留言66則, 41人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
今天去賣場時看到了隱身在林X營鮮乳旁的"鳳西紅鮮乳" 想說沒喝過，正打算買一瓶回家喝時 一旁林X營鮮乳的駐點阿姨突然說了:這家沒有鮮乳標章喔! 當下我心中有些驚訝 仔細看了成分後 發現瓶身有寫符合"CNS 3056"鮮乳標準 雖然有些猶豫，但最後還是買回家了... 口感喝起來有股淡淡的青草味，感覺還不錯 但為何會沒有鮮乳標章卻一直讓我很在意 於是做了些功課... 簡單的說 只有『向酪農收購生乳後加工成鮮乳的乳品工廠』才能申請鮮乳標章 所以小農即使擁有乳源，若沒有加工廠，就無法申請鮮乳標章 並不代表該產品不是"鮮乳"喔! 另外補充牛乳、鮮乳、生乳、調味乳及保久乳的區別如下： 生乳(CNS 3055):從健康乳牛、乳羊擠出，經冷卻且未經其他處理之生乳汁。 鮮乳(CNS 3056):以生乳（CNS 3055）為原料，經加溫殺菌包裝後冷藏供飲用之乳汁。 調味乳(CNS 3057):以50%以上之CNS3055（生乳)、CNS3056（鮮乳）或CNS 13292 （保久乳）為主要原料，添加調味料等加工製成之調味乳。 保久乳(CNS13292):以生乳（CNS 3055）或鮮乳（CNS 3056）經高壓或高溫滅菌 ，以無菌包裝後供飲用之乳汁。 ===============我是分隔線=============== 不知不覺打了一堆 感謝各位耐心的看完了我的文章 也希望大家多多支持本土的小農乳品! ^_^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.60.206.13 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1453524224.A.741.html
推
01/23 12:45, , 1F
推增加知識了～
01/23 12:45, 1F
推
01/23 12:46, , 2F
現在都買小農產品，買過生乳，味道跟大廠的完全不同，
01/23 12:46, 2F
→
01/23 12:46, , 3F
台灣人的味覺都被香精養壞了
01/23 12:46, 3F
推
01/23 12:50, , 4F
鮮奶 牛奶 ≠鮮乳 鮮乳就跟原po說的製成方式
01/23 12:50, 4F
推
01/23 12:50, , 5F
謝謝原po長知識了～私心希望妳可以多加個牛乳進去讓大家
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01/23 12:50, , 6F
比較^_^
01/23 12:50, 6F
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鮮乳是經加溫殺菌包裝，每家殺菌方法不同所以喝起來
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01/23 12:50, , 8F
也不同，跟香精什麼關係啊?
01/23 12:50, 8F
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01/23 12:52, , 9F
先把生乳和鮮奶分清楚，然後查查殺菌方法，再來討論
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推
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香精==......
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→
01/23 12:52, , 11F
不曉得有沒有的香精吧
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不是加香精吧，乳品是否濃純香主要靠的是乳脂濃度的樣子
01/23 12:53, 12F
推
01/23 12:56, , 13F
真複雜
01/23 12:56, 13F
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01/23 12:57, , 14F
「就算沒有鮮奶標章，我就是不爽買林鳳營啊」（燦笑）
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01/23 13:00, , 15F
查了一下添加香精是中國新聞=.=
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01/23 13:00, , 16F
臺灣來說目前牛奶曾經有出包的大多是禁藥部分，跟香
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精是不同的東西
01/23 13:00, 17F
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01/23 13:16, , 18F
推小農 四方最高～！
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推
01/23 13:16, , 19F
鳳西紅好喝！
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推
01/23 13:16, , 20F
應該是被高溫殺菌養壞了吧
01/23 13:16, 20F
推
01/23 13:35, , 21F
那小農沒有加工廠 是表示沒有經過殺菌嗎？
01/23 13:35, 21F
推
01/23 13:43, , 22F
推長知識！
01/23 13:43, 22F
推
01/23 13:49, , 23F
很愛買生乳回家自己煮
01/23 13:49, 23F
推
01/23 13:49, , 24F
二樓，你也夠扯的，台灣哪有鮮乳加香精
01/23 13:49, 24F
推
01/23 13:54, , 25F
鳳西紅真的不錯
01/23 13:54, 25F
推
01/23 13:55, , 26F
我也買小農場生乳 好喝
01/23 13:55, 26F
推
01/23 13:57, , 27F
小農自產鮮乳沒有和其他酪農的生乳一起由大型加工廠收購
01/23 13:57, 27F
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製成市售鮮乳
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而是自家有乳品加工設備及包裝設備，不可能沒殺菌就裝瓶
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販售，這樣不會通過CNS標準的，且沒有均質化及殺菌處理
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過，消費者會在架上看到乳油上浮+乳脂酸敗的產品
01/23 13:57, 31F
推
01/23 14:00, , 32F
有人愛提買到生乳...哪家小農敢賣生乳可以跟我說嗎
01/23 14:00, 32F
推
01/23 14:07, , 33F
香精==？
01/23 14:07, 33F
推
01/23 14:11, , 34F
林Ｘ營阿姨說那種話的心態真是可議...
01/23 14:11, 34F
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01/23 14:20, , 35F
阿姨講事實有什麼好可議的?! 可議的是包裝標示上每一句都
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01/23 14:20, , 36F
要是事實才對吧？!
01/23 14:20, 36F
推
01/23 14:55, , 37F
喝過有股牛糞味的鮮奶茶QQ
01/23 14:55, 37F
推
01/23 15:06, , 38F
我記得之前有一說法是進口奶粉然後還原的，所以才不算鮮
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奶，但品質跟營養都是沒問題的
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01/23 15:37, , 40F
小農有自己的加工廠還不去申請認證，怪誰？
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推
01/23 15:37, , 41F
樓上推文們到底去哪裡買生乳 笑死誰
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推
01/23 15:48, , 42F
那些買生乳的不會回來回文的啦，呵呵
01/23 15:48, 42F
推
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說香精的和覺得雞都打生長激素的差不多XD
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推
01/23 15:58, , 44F
長知識推
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01/23 16:15, , 45F
我說可議的點在於她是否想藉此造成消費者因沒有標章而
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產生疑慮進而不敢買，某樓是在激動什麼= =
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推
01/23 16:22, , 47F
推推
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01/23 16:31, , 48F
其實當下聽到阿姨說的話，還真有想把那瓶放回去...
01/23 16:31, 48F
推
01/23 17:14, , 49F
長知識推
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01/23 17:22, , 50F
事實就是沒有鮮乳貼紙，有什麼好疑慮的
01/23 17:22, 50F
推
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可是…我覺得還是有些品牌會加料…不信去喝高x的鮮奶（味道
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超級怪 有牛奶糖的味道）
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推
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阿姨沒說錯，倒是可以思考為什麼小農不申請標章？是程序複
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雜，還還是成本會提高，是不是要想如何鼓勵他們申請，這比
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較實際
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01/23 18:06, , 56F
又看到加料了，一併回到我下面的那篇回文
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推
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高大那是殺菌的手法加上飼料的種類...
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牛奶糖->焦糖->梅納反應->殺菌加熱都會有的反應
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推
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我很常買鳳西紅 蠻好喝的
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推
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推這篇營養價值高
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推
01/23 20:34, , 61F
說真的啦，若真的都要照標準，林鳳營賣的牛乳也不是鮮
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→
01/23 20:34, , 62F
乳啦，保久乳當鮮乳賣，台灣一堆廠商都這樣做啊
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推
01/23 22:40, , 63F
國外都喝保久乳 台灣大多喝鮮奶
01/23 22:40, 63F
推
01/24 03:37, , 64F
推推
01/24 03:37, 64F
推
01/24 18:18, , 65F
某個人自己觀念錯誤還在那邊.....
01/24 18:18, 65F
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02/23 15:24, , 66F
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02/23 15:24, 66F
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