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討論串[閒聊] 為何有些鮮乳會沒有鮮乳標章?
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Re: [閒聊] 為何有些鮮乳會沒有鮮乳標章?已回收
推噓-2(0推 2噓 13→)留言15則，0人參與, 最新作者yellowones (yellowones)時間10年前 (2016/01/23 21:45), 編輯資訊
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前陣子林鳳營風波那段時間我也就國內鮮乳定義找過一些資料，找到很多我覺得真的是不敢相信的事 XD. 我比較過台灣，美國和澳洲的牛乳廠商以及普遍被認可的生乳滅菌程序，有一些找到的資料我想藉著記憶大概說一下. 1 所謂生乳經過高溫殺菌後，依殺菌溫度的不同分別為「鮮乳」以及「保久乳」，鮮乳的殺菌程序一般為H
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Re: [閒聊] 為何有些鮮乳會沒有鮮乳標章?已回收
推噓30(32推 2噓 80→)留言114則，0人參與, 最新作者ryokoon (蒜)時間10年前 (2016/01/23 14:10), 10年前編輯資訊
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大家好，不才在下為食品系的小魯蛇. 離對乳品更專業的畜產系有一點距離. 但是曾經上過乳品加工的課程，也有一些畜產的好友. 看到前面的推文實在有不少錯誤觀念. 例如鮮奶添加香精及購買生乳. 添加香精部分很多地方早就闢謠到爛了. 要繼續讓腦袋被錯誤的訊息弄爛是個人喜好. 但是購買得到生乳這件事我還是第一
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[閒聊] 為何有些鮮乳會沒有鮮乳標章?已回收
推噓35(35推 0噓 31→)留言66則，0人參與, 最新作者yalia (綾綾)時間10年前 (2016/01/23 12:43), 編輯資訊
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今天去賣場時看到了隱身在林X營鮮乳旁的"鳳西紅鮮乳". 想說沒喝過，正打算買一瓶回家喝時. 一旁林X營鮮乳的駐點阿姨突然說了:這家沒有鮮乳標章喔!. 當下我心中有些驚訝. 仔細看了成分後. 發現瓶身有寫符合"CNS 3056"鮮乳標準. 雖然有些猶豫，但最後還是買回家了.... 口感喝起來有股淡淡的
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