Re: [討論] 有哪一道菜是適合新手做的？已回收
目前也在剛開始學煮飯，
有進階到較複雜的菜，如洋蔥炒肉和空心菜炒肉。
常煮的如下述：
1 高麗菜等菜類
蒜和薑是最常用到的調味料，
我不喜歡用味素，
熱鍋後，
蒜切成碎末炒一下，再放入高麗菜，
然後用鍋蓋蓋起來悶熟，
悶到你覺得菜看起來軟了，
再加鹽、糖提味，尤其是糖，
會帶出高麗菜的甜味，吃過的都還蠻喜歡的。
2.絲瓜炒蛤蜊
其實最常煮的是絲瓜，
跟高麗菜一樣步驟，薑放下去炒，再放絲瓜，和蛤蜊，悶熟。
3 大家忘記提了最簡單的蒸蛋/煎蛋
蛋打兩三顆（加水），加鹽巴，蔥花或是海鮮，如 蝦仁等，放下去電鍋蒸，記得蒸蛋碗要加蓋子，以免水分被蒸掉。
4 蒜泥白肉
豬肉川燙，別燙太久，沾料用醬油蒜末和辣椒。
目前這些菜蠻常煮的，有時候自己吃的很簡單，
目前這些菜蠻常煮的，有時候自己吃的很簡單，
一個高麗菜湯加多一點加肉，就是我自己的一頓了。
附上最近的菜色
http://i.imgur.com/FDBdl3Z.jpg
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