Re: [討論] 有哪一道菜是適合新手做的？已回收

看板WomenTalk (女人話題)作者wish15150507 (仙人掌)時間10年前 (2016/01/12 14:11)推噓0(0推 0噓 0→)

留言0則, 0人參與討論串5/7 (看更多)

其實我會煮得也很少XDD 國小時只會玉米炒蛋這個真的很簡單準備一個玉米罐頭，可以洗一洗瀝乾(我家習慣洗啦) 兩顆蛋→把蛋打散熱鍋放油，先放蛋！先放蛋！先放蛋！ (如果先放玉米再放蛋，會變玉米蛋不是玉米炒蛋) 隨意亂喇後就看起來有點熟在放玉米下去，就會聽到"沙~~~~~~~" 開始努力翻，停30秒，再全部翻一次，再停30秒一直重覆到玉米看起來很好吃，吃吃看也很好吃，就可以起鍋了XD 看你要不要加鹽啦，我是覺得不加也很好吃 (洋蔥炒蛋也是這樣，看你要切片還是切丁，我是愛丁啦XD，就炒到變透明吃起來有甜味) (紅蘿蔔炒蛋也可以) 大學時就是簡單燙個青菜會洗菜切菜，放進水裡滾然後拿一條吃吃看可以吃了就可以起鍋上次試過，其實原味也可以，不過我偶爾會拌油膏實習時聽說麵線，可以加料(我家都一直吃純麵線...) 只會煮白麵線的我開始研究絲瓜蛤蜊麵線準備就是蛤蜊(要吐沙完畢，泡蛤蜊的鹽水鹹度決定你蛤蜊的鹹度) 絲瓜，要會削皮→縱切一半→切1.5公分厚度的片麵線，本身有鹹味的話，太鹹可以先稍微用開水沖一下不過一定是再放進鍋子前一刻沖，太早沖會黏在一起洗太多次(我妹就這麼做= =)會很難吃然後電磁爐，鍋子水滾前放蛤蜊跟絲瓜，絲瓜微軟時可以放麵線進去煮攪拌一下熟了就都可以吃了鹹味看，麵線本身的鹹度喔對一煮完放進碗裡，記得趕快讓鍋子泡水，不然會有點難洗XD 簡單沙拉馬鈴薯三顆紅蘿蔔一個毛豆(不是炒三鮮的豆豆)(看你要不要加) 玉米筍(也是看你要不要加) 水煮蛋(老實說我一次都煮很多，三顆馬鈴薯的量，所以會吃比較久，放蛋怕太快壞掉，所以我都沒放XD，這次就寫放了) 馬鈴薯跟蘿蔔就削削削切成丁狀 (然後我不太會看馬鈴薯有沒有芽眼QQ，所以就都隨便買) 玉米筍也可以切塊然後拿去蒸，我覺得裡面放一點點水比較不會燒焦煮的我試過了，會爛爛的，而且沒顧好容易焦QQ 然後判斷有沒有熟我都靠我的嘴巴(掩面) 蛋就水煮阿或蒸都可以，熟了剝殼，用刀子切或用線把她變成醜醜的丁狀(欸) 放在面積大的盤子，大概攪拌一下大家都平均分布的感覺就可以分餐吃了吃之前再撒胡椒鹽阿，或我討厭的沙拉醬，或都不加XD 寒酸的螞蟻上樹XD 我太愛炒冬粉了XD 所以裡面我都懶得加料就直接炒了XD 你看要加什麼料可以自己加XD 冬粉先洗過，不用泡，放旁邊她會自己變軟熱鍋、熱油加個蒜頭好了冬粉下去又"沙~~" 油膏+水(量就可以蓋住冬粉吧)拌勻後丟進去然後就會開始滾攪拌到水收乾就可以吃了XD 最近新嘗試的煎豬肉我去菜市場豬肉攤找人很多的那間XD 問有沒有梅花肉說要切片拿去煎，半斤(大概5片)，好像80.90塊的樣子我還再學怎麼醃XD 我家習慣先洗掉血水放酒、太白粉、醬油抓一抓然後放個半小時吧 (我洗完，怕水會讓肉壞掉，所以再用米酒洗了三次=口=，煎起來酒味超重) 所以不能這樣我比較愛不沾鍋郭有點熱時就放上去然後就翻面翻翻翻也不能一直翻啦就30秒翻一次吧筷子戳得進去就熟了痾...最厚的地方一定要戳戳看不然可能是七分熟聽說蔬菜湯也蠻簡單的下次試三色蛋聽說很簡單，我再問問我妹 -- 記者勿抄，若還有腦，請自生內容；若需要抄，請寄信遵循意願，不要當上了記者，連該有的禮貌都消失了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.108.55 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1452579117.A.FED.html