Re: [閒聊] 吃到飽餐廳不會倒嗎
※ 引述《jessicashen (潔西卡)》之銘言:
: 發現吃到飽餐廳好像越開越多
: 從火鍋吃到飽,燒肉吃到飽,到飯店 buffet
: 每次經過都還是很多人在排隊
: 可是現在不是大家健康意識都比以前高很多嗎
: 身邊很多人都開始在意蛋白質,熱量,糖分
: 也有人會看營養標示,少喝飲料,少吃炸物
: 甚至平常上班午餐也會盡量挑健康餐或自助餐少油一點
: 一到吃到飽還是會直接切換成另一個模式
: 什麼健康意識先放旁邊
: 既然都付錢了,就是要吃回本
: 我自己也是很矛盾
: 平常會想說不要吃太多甜點,不要喝太多含糖飲料
: 但去 buffet 看到蛋糕櫃跟冰淇淋
: 還是會想說都來了,不吃好像很虧
: 只是每次吃完都會有點懷疑人生,明明前一天還在想要控制飲食
: 結果一餐直接把一週份量吃完
: 大家覺得吃到飽餐廳到底靠什麼賺錢啊
: 是真的大家沒有想像中那麼會吃
: 還是其實現在吃到飽已經抓準大家只是想吃爽,不一定真的吃回本
越開越多耶
根本不會倒
理論上沒辦法吃回本的
專家算過了
單位價格重量比最貴的
是那顆超大的起司球
你是能挖幾匙來吃
鹹的要死吧
以市價來說
本來哈根是性價比最高的
但你是以市售小杯裝80~100算
桶裝成本低多了
但現在大間的都很賊
連哈根都縮減了改用自有品牌
雖然味道口感也沒輸
但感覺就是少一點爽度
至於食材方面
松葉蟹腳其實成本也不高
但是很耗費你的時間
大干貝成本高
但是控量加排隊
還是浪費你的時間
爐烤牛排跟鐵板骰子牛成本很低
切大塊你吃飽他賺到
其它炸物類更別說了
然後還供應液體麵包aka啤酒
跟一堆甜到要死的飲料
那個你喝一兩杯
血糖飆升就吃不下了
所以我個人去把廢進食順序都是
最貴的蛋白質-熱蛋白質(肉)-冷蛋白質(一般海鮮)
然後才開始吃澱粉跟炸物
甜點飲料可吃可不吃
覺得沒夠本
哈根多吃兩球做收尾
大概是這樣
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我都批量生產的
要吃蟹腳就拿一堆然後就專吃蟹腳20分鐘
要吃蝦就拿一堆然後專吃蝦20分鐘
手都弄髒了一定要批量才划算
※ 編輯: VVizZ (220.130.142.210 臺灣), 07/03/2026 11:56:15
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