Re: [閒聊] 臭豆腐對上Sauerkraut 熊大來已回收
我查了 這不就是塑膠CABBAGE嗎
我這裡的剛下船的人也會被騙
老外分不出來高麗菜有差別
像台灣的這種 我這裡是叫Korean or taiwanese cabbage(看省份)
一般的這種塑膠的 就叫GREEN CABBAGE
然後這邊如果生吃的話 會做成COLESLAW 那醬挺不錯吃的說
另外就是煮成高麗菜捲
我用過它來包過水餃
重點就是 千萬不要生的去弄 會哭死
一定要先煮到軟 再切碎再包 很日式的做法
但包起來還是很不錯吃的
對了
那個煮剩下的湯 可以再拿去再另外煮一鍋蔬菜湯出來
然後加飯 又變成一鍋噴了 科科
不過我沒用它來做過泡菜是真的
至於這酸菜
熊老大 你介紹個牌子來看看
不然我下次真的給他 停止呼吸 吃口看看
※ 引述《BearSheep (活著)》之銘言：
: 泡菜本來就是發酵的東西啊
: 只是他不用加酵母而已
: 因為蔬菜本身就有酵素....
: 至於酸菜的材料是不是高麗菜
: 我只能跟你說絕對不是，德文的名字叫做Weisskohl
: 台灣沒這種蔬菜（os:其實德國也有一堆台灣沒有的蔬果)
: 但是看起來跟台灣的高麗菜非常的像
: 所以剛來德國的台灣留學生，多多少少都會被它的外觀騙去炒高麗菜
: 結果，發現為什麼怎麼炒都炒不熟，咬起來還像在咬塑膠....
: 他通常只有兩種作法，做酸菜，不然就是煮菜湯
: 作法有誤....
: 老實講那種東西，好吃的和不好吃的差很多.....
: 至於差多少，我印象中只有義豐冬瓜條糖和工廠做的冬瓜條的差距可以比擬
: 真的好吃，是非常的好吃，通常是傳統方法做的
: 之前去過紐倫堡小香腸名店，那家的酸菜就是會讓人吃到怎麼吃不夠的
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從善如流換噴照
http://imgur.com/8aLx3zb
精燉2小時雞湯加雞胸肉
與KALE燉煮後 最後加上一把大燕麥片
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