Re: [閒聊] 臭豆腐對上Sauerkraut 熊大來已回收

看板MenTalk (男人話題)作者BearSheep (活著)時間11年前 (2015/06/03 17:32)推噓2(2推 0噓 0→)

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※ 引述《lovelyvv (vv)》之銘言： : Sauerkraut 我同事跟我說就跟台灣泡菜一樣呀 : 就是醃過的高麗菜 : 問題是 : 這東西到底是用什麼東西醃的啦 : 幹還發酵呢 : 台式泡菜有發酵的嗎泡菜本來就是發酵的東西啊只是他不用加酵母而已因為蔬菜本身就有酵素.... 至於酸菜的材料是不是高麗菜我只能跟你說絕對不是，德文的名字叫做Weisskohl 台灣沒這種蔬菜（os:其實德國也有一堆台灣沒有的蔬果) 但是看起來跟台灣的高麗菜非常的像所以剛來德國的台灣留學生，多多少少都會被它的外觀騙去炒高麗菜結果，發現為什麼怎麼炒都炒不熟，咬起來還像在咬塑膠.... 他通常只有兩種作法，做酸菜，不然就是煮菜湯 : 以前有個老外朋友說 : 臭豆腐聞起來像臭水溝 : 我不得不說 : 這玩意 : 聞起來也像臭水溝 : 我實在沒辦法 : 今天同事要請我這個說要配上德國香腸 : 我可以只要香腸嗎??? : 熊大你喜歡這東西嗎?? 作法有誤.... 老實講那種東西，好吃的和不好吃的差很多..... 至於差多少，我印象中只有義豐冬瓜條糖和工廠做的冬瓜條的差距可以比擬真的好吃，是非常的好吃，通常是傳統方法做的之前去過紐倫堡小香腸名店，那家的酸菜就是會讓人吃到怎麼吃不夠的 -- "Er hat mich Einsiedler und Bauern zum König, Dichter und Weisen gemacht. So ist der Wein! Doch ist es mit ihm wie mit allen köstlichen Gaben und Künsten. Er will geliebt, gesucht, verstanden und mit Mühen gewonnen werden." by Hermann Hesse -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 192.52.0.169 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MenTalk/M.1433323921.A.DE4.html ※ 編輯: BearSheep (192.52.0.169), 06/03/2015 17:34:49