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討論串[閒聊] 臭豆腐對上Sauerkraut 熊大來
共 4 篇文章
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#4
Re: [閒聊] 臭豆腐對上Sauerkraut 熊大來已回收
推噓2(2推 0噓 2→)留言4則，0人參與, 最新作者BearSheep (活著)時間11年前 (2015/06/04 03:38), 編輯資訊
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今天試著買了超市牌的酸菜配紐倫堡小香腸..... 結果發現那個酸菜還是不太行. 不過，有一點我差點忘記說了，酸菜一般買來的時候都是純酸菜. 吃的時候，最好熱一下，然後加上胡椒，或者是花椒（這是我個人喜好）. 風味會差很多..... 總之剛剛吃完一盤香腸配酸菜還有巴伐利亞芥末，滿足中。. --. "E
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#3
Re: [閒聊] 臭豆腐對上Sauerkraut 熊大來已回收
推噓3(3推 0噓 10→)留言13則，0人參與, 最新作者lovelyvv (vv)時間11年前 (2015/06/03 17:44), 編輯資訊
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我查了 這不就是塑膠CABBAGE嗎. 我這裡的剛下船的人也會被騙. 老外分不出來高麗菜有差別. 像台灣的這種 我這裡是叫Korean or taiwanese cabbage(看省份). 一般的這種塑膠的 就叫GREEN CABBAGE. 然後這邊如果生吃的話 會做成COLESLAW 那醬挺不錯吃
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#2
Re: [閒聊] 臭豆腐對上Sauerkraut 熊大來已回收
推噓2(2推 0噓 0→)留言2則，0人參與, 最新作者BearSheep (活著)時間11年前 (2015/06/03 17:32), 11年前編輯資訊
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泡菜本來就是發酵的東西啊. 只是他不用加酵母而已. 因為蔬菜本身就有酵素..... 至於酸菜的材料是不是高麗菜. 我只能跟你說絕對不是，德文的名字叫做Weisskohl. 台灣沒這種蔬菜（os:其實德國也有一堆台灣沒有的蔬果). 但是看起來跟台灣的高麗菜非常的像. 所以剛來德國的台灣留學生，多多少少
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#1
[閒聊] 臭豆腐對上Sauerkraut 熊大來已回收
推噓3(3推 0噓 11→)留言14則，0人參與, 最新作者lovelyvv (vv)時間11年前 (2015/06/03 17:18), 編輯資訊
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Sauerkraut 我同事跟我說 就跟台灣泡菜一樣呀. 就是醃過的高麗菜. 問題是. 這東西到底是用什麼東西醃的啦. 幹 還發酵呢. 台式泡菜有發酵的嗎. 以前有個老外朋友說. 臭豆腐 聞起來像臭水溝. 我不得不說. 這玩意. 聞起來也像臭水溝. 我實在沒辦法. 今天同事要請我這個 說要配上德國香
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