Re: [討論] 粥 v. s 稀飯已回收
※ 引述《meierhu (mei)》之銘言：
: 昨天從林口跑去中壢，途中遇見一間小吃店，點了碗蚵仔粥
: 最近就是很想很想吃粥以及蚵仔的節奏，看到這個不免滿心期待的點來吃
: 印象中好吃的粥就是那種水分煮得被飯吸收的差不多，飯吃起來口感糊糊的;而稀飯就是
: 粒粒分明的飯粒加上有米味的水
: 最近就想在北部吃粥，結果來的都是我定義為稀飯的食物，一整個心情就被打壞阿
: 女孩們心目中的稀飯該不會等於粥吧！？
煮出來的成品不太一樣
做法也不一樣
做法不一樣指的不是料的不同
粥是用生米直接放進水裡慢慢熬 直到變濃稠
稀飯是直接將煮好的白飯丟進鍋子加熱
所以稀飯的飯粒是比較粒粒分明的
還有粥是支那的做法 就算在那也很少人做
現在市面上賣的廣東粥其實應該叫廣東稀飯
因為很多人以為稀飯跟粥是一樣的 所以才稱作粥
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