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討論串[討論] 沒吃過的人可以自己煮魷魚螺肉蒜嗎?
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Re: [討論] 沒吃過的人可以自己煮魷魚螺肉蒜嗎?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者lovefriends (倚靠北極星)時間15小時前 (2026/07/23 03:02), 15小時前編輯資訊
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個人也很喜歡這道湯，比較麻煩是魷魚要提前一天就泡水，螺肉罐頭大賣場就有，豬肉買鹹豬肉好吃的，切一切，下去煸油，炒魷魚，螺肉可以切一下（斷筋？）炒些蒜苗，加一半罐頭湯，加水，熬一下，起鍋前再下剩下的蒜苗。. 因為喜歡這偏重口味的湯，後來過年都會煮。這幾年魷魚也一直漲，整個湯品完成成本都要400元以上…
(還有127個字)
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[討論] 沒吃過的人可以自己煮魷魚螺肉蒜嗎?
推噓16(16推 0噓 21→)留言37則，0人參與, 4小時前最新作者siang1108 (WOOFY)時間1天前 (2026/07/22 16:32), 編輯資訊
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今天午休跟同事一起吃飯聊天聊到懷舊料理. 結果有同事說他最近超想吃魷魚螺肉蒜. 還以為是什麼黑暗料理界的東西XD. 同事說這是很經典的酒家菜. 以前辦桌或宴客場合才比較常看到. 現在很難找. 反而讓我們超有興趣. 還想說要不要煮看看. 結果馬上被同事打槍. 他說這道菜雖然材料很簡單. 但湯頭才是重點
(還有107個字)
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