[閒聊] 蘿蔔糕

看板WomenTalk (女人話題)作者iLeyaSin365 (365)時間14小時前 (2024/12/21 23:42)推噓1(1推 0噓 3→)

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剛一個小時前煎一塊媽媽從外面買的蘿蔔糕整塊大約2公斤重（也可能更重）標價180 每吃蘿蔔糕我都想吃煎到有脆皮出來的最好是兩面都有一定的脆的程度可是，其實也是要煎蠻久的（印象是 8-10分鐘以上）這次煎到一面焦脆的有一些我就覺得太久了吃到太多嫩的我不太感覺滿意... 會覺得浪費看別人教煎好像是要大火，可能三分鐘就有我開中小雖然知道煎法，但不能吃個夠也是有點可惜蘿蔔糕似乎不算很複雜難做（我個人認為）但主要是你不是得加磨好的米粉不然就得自己打米漿我記得一兩年前我試著做過，有點算一次成功但重新看做的教學影片我還不太記得我是加米粉關於是否加米粉，我是覺得如果打米漿能在果汁機打得成就好，雖然在來蓬萊米粉會比較方便可是會不會味道很普通呢也可能是蘿蔔的味道比較重要大賣場也有賣真空包裝的蘿蔔糕港式也有記得不算太好吃，民宅賣的打的蘿蔔糕好像都比較正常大賣場有點感覺不太自然。例如濕嫩... 其實大賣場買的價錢似乎是有點貴所以如果能自己做得熟就比較常能吃到主要還是因為..做蘿蔔糕還是有點麻煩吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.83.26.128 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1734795745.A.A78.html