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[閒聊] 幫挑廚房格局

看板WomenTalk (女人話題)作者 (monica)時間6年前 (2018/09/03 21:43), 編輯推噓26(26推 0噓 70→)
留言96則, 23人參與, 6年前最新討論串1/2 (看更多)
最近在裝修，有關於廚房的格局實在太難選擇，鑑於本版人才濟濟，這裡想請教有在做菜 的朋友幫忙挑選格局： 設計師版 https://i.imgur.com/uE8jctT.jpg
優點： 1、中島結合水槽，可面對餐桌及客廳備菜/分裝/洗菜/洗碗，會用到水槽的相關工作佔廚 房使用時間的60%，因此我比較希望能面對餐桌或客廳及客廳的窗景工作。 2、用完餐餐具順手放水槽，水槽下方有洗碗機，動線方便。 3. 進門時採買物品先放中島，再來處理分裝，動線流暢。 4.拉門內做直立式電器櫃，這裡也是我常用的廚房工具。 缺點： 1.水槽離爐火實在太遠，且不為連續面，備菜拿過去會滴到地上都是水。註：這點我覺得 我可以用一台餐車解決，一來傳菜不用手拿，用推的安全，不用時收納在水槽附近。 2.水槽正對爐灶，此乃風水大忌。註:此點廚具商說用IH爐可化解。 廚具商版 https://i.imgur.com/YRCdOO5.jpg
優點： 水槽和爐灶距離近，作菜才會順手 缺點： 1.設計師說這樣玄關太狹長，空間尺度不好。2.收納減少，這樣電器要拿到餐桌邊櫃使用 ，太遠。 3.不能做拉門隔離油煙(廚具商說實際上會把拉門關上作菜的人很少，且用IH爐油煙較少) 註：我強烈想要一個玻璃拉門。 感覺廚具商看的是廚具範圍，設計師看整體空間動線，角度不同。 能否請教指點迷津，感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.229.214.241 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1535982220.A.729.html
推
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水槽離那麼遠真的非常奇怪
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推
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地板上有水比油煙密怖無法煎牛排的問題還好解決
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09/03 21:49, 6年前 , 3F
第一張的拉麵在哪裡
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拉門
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水槽長在爐子正後方 煮飯會180度轉到頭昏
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推
09/03 21:53, 6年前 , 6F
空間的話我會選設計師的，不過風水上來說，設計師的水
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火沖，不是很好，可以考慮把瓦斯爐換個位子
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藍色的部分就是門窗的圖層
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推
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我會選廚具商的，水槽前面的牆可以改成玻璃帷幕
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09/03 21:57, 6年前 , 10F
設計師的圖看起來會比較漂亮 但我看好廚具商的實用性
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推
09/03 22:00, 6年前 , 11F
home-sale版應該有更多專業人士可以給你建議喔
09/03 22:00, 11F
推
09/03 22:04, 6年前 , 12F
第一張 水槽換位，電器東西擺中島或下櫃，或者捨棄中島擺
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電器櫃
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09/03 22:06, 6年前 , 14F
廚具商的比較合理
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2.比較合理 1.的版本不是只有考慮到備料後下鍋的問題
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推
09/03 22:08, 6年前 , 16F
廚具商的廚房真的能煮飯，設計師的廚房是居家裝飾的一部分
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還要考慮到煮完洗鍋子 你的設計師一定沒在下廚
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，不實用。
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推
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可以考慮圖一，電器櫃的位置換成水槽，把電器收納空間移到
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中島下面。
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一般來說廚具商會比較有實務上的經驗
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09/03 22:14, 6年前 , 22F
還有 你方案一的拉門 可能一段時間後你會想拆掉
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那個拉門只是負責定ㄉㄟ而已 沒什麼用
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09/03 22:15, 6年前 , 24F
樓上請教為何拉門沒用呢
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方案一的水槽 你洗好菜以後 要在哪裡切? 這也是問題
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09/03 22:16, 6年前 , 26F
中島一併洗切
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還沒說你冰箱和水槽的小角落根本就浪費掉了
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09/03 22:17, 6年前 , 28F
這道理很簡單 你煮東西時 廚房很熱 把拉門關起來只會讓你
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09/03 22:18, 6年前 , 29F
覺得中暑 也不通風 雖然可形成負壓空間 但你做完菜 也差
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09/03 22:18, 6年前 , 30F
不多像洗完三溫暖了
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09/03 22:19, 6年前 , 31F
再者 你要將水槽的菜拿到爐具那邊 或將鍋子拿到水槽洗
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09/03 22:20, 6年前 , 32F
如果你煮好一道菜要端出來 還要先拉開拉門 放好回去關上
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每道菜煮好都要開關門 一方面累 另一方面也擋不住油煙了
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09/03 22:20, 6年前 , 34F
多少都會和拉門有碰撞 如果你要餐車 都不知道拉門下方是
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09/03 22:21, 6年前 , 35F
否有軌道 會不會卡 且餐車會不會占掉你原本就不大的廚房
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09/03 22:21, 6年前 , 36F
空間 怎麼想都不合邏輯
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09/03 22:22, 6年前 , 37F
請教如果沒拉門 該怎麼擋油煙呢
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09/03 22:22, 6年前 , 38F
再說到你中島一併洗切 你的中島和水槽空間又不是很大
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09/03 22:23, 6年前 , 39F
除非你家每天都在炸雞排和鹹酥雞 不然其實油煙沒你想像得
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09/03 22:23, 6年前 , 40F
那麼多 而且 你若真的非要門不可 方案二也有機會裝門
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09/03 22:24, 6年前 , 41F
根據我家多年煮菜的經驗 油煙問題沒有廚房熱爆的問題大
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09/03 22:26, 6年前 , 42F
如果你每天開伙 都會做家常菜 真心建議你用方案二
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如果你只是煮開水或泡麵 就看你喜歡哪一種都可以
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09/03 22:27, 6年前 , 44F
熱空氣上升 不做拉門做玻璃防煙垂壁擋油煙效果不曉得
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好不好
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09/03 22:28, 6年前 , 46F
要是我 就把設計師換掉
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09/03 22:29, 6年前 , 47F
做這種不實用的設計 沒替使用者考慮 不是很理想
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09/03 22:29, 6年前 , 48F
還有 請拋開油煙的迷思 那真的沒有你想像的嚴重
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推
09/03 22:36, 6年前 , 49F
油煙部分好解決，選台好點抽油煙機，煮完不要馬上關在讓
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他運轉15分鐘以上
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推
09/03 22:41, 6年前 , 51F
我做類似行業的，如果你有在煮的話選廚具商的，沒在煮的
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選設計師的
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好難選 因為我湯都用壓力鍋煮 菜和用水波爐，主菜：
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肉也都用壓力鍋燉，爐要改ih爐，可能是煎蛋或給長輩
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用
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菜和魚用水波爐
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推
09/03 22:47, 6年前 , 57F
那這樣油煙不大，把做玻璃的錢點在抽油煙機上會比較好
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09/03 22:48, 6年前 , 58F
多德仕？
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推
09/03 22:53, 6年前 , 59F
我是覺的都差不多，預算夠就找渦輪變頻的外觀就看你比較
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喜歡那種
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推
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第一圖拉門關上，油煙還是出去吧？
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推
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方案二拉門不能做在水槽左邊嗎
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推
09/03 23:13, 6年前 , 63F
IH爐和水波爐油煙問題還好而已 但方案二收納變少就不太
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妙
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推
09/03 23:20, 6年前 , 65F
好奇廚房旁邊是小陽台嗎
09/03 23:20, 65F
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09/03 23:24, 6年前 , 66F
是的廚房旁是後陽台
09/03 23:24, 66F
推
09/03 23:28, 6年前 , 67F
不要拉門 要一直走來走去很容易被絆倒
09/03 23:28, 67F
推
09/03 23:52, 6年前 , 68F
兩個都不太好 為什麼不考慮別的方案…
09/03 23:52, 68F
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09/03 23:58, 6年前 , 69F
可否請教還有什麼方案 感謝
09/03 23:58, 69F
推
09/04 00:03, 6年前 , 70F
油煙好解 好的排油煙機和導煙板 比拉門好用又能散熱 空間
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09/04 00:03, 6年前 , 71F
不大中島根本佔位子 能上牆的都上牆 能作折合式的盡量做
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推
09/04 02:40, 6年前 , 72F
拉門根本不會關上＋1 手上端菜要怎麼拉拉門。硬選會選2，
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09/04 02:40, 6年前 , 73F
冰箱水槽瓦斯爐剛好是三角形會比較順手。最近剛搬到新房
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子，中島前就是餐桌，所以中島水槽前面沒有阻隔，會有一
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09/04 02:40, 6年前 , 75F
點點水噴出去的問題，用水要比較小心。以及之前習慣黏海
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綿架或是掛架在水槽前面牆壁，現在沒牆可黏，東西安置挺
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頭痛的，給你參考。
09/04 02:40, 77F
推
09/04 02:48, 6年前 , 78F
實際上煎過一次牛排，油煙並沒有想像中嚴重，我的還是建
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09/04 02:49, 6年前 , 79F
商付的不厲害抽油煙機，主要是通風更重要，關在廚房裡，
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犧牲的是你的肺，不如開放空間多通風抽油煙機投資下去，
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09/04 02:49, 6年前 , 81F
結束繼續開個15分鐘半小時。且看你烹飪手法也沒有煎牛排
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或中式大火快炒呀！
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推
09/04 04:26, 6年前 , 83F
第一、除非你廚房有冷氣，不然根本不可能關拉門煮飯，
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09/04 04:26, 6年前 , 84F
夏天會崩潰，所以拉門的錢乾脆省下來。第二、這兩個硬
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09/04 04:27, 6年前 , 85F
要選會選2，1的動線太差，煮飯很不方便，但覺得還有
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09/04 04:27, 6年前 , 86F
更好的改法。另外，水槽右邊的X是要擺電器櫃嗎？那是
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09/04 04:27, 6年前 , 87F
會突出來還是在平台下方？
09/04 04:27, 87F
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09/04 06:35, 6年前 , 88F
水槽右邊x是洗碗機
09/04 06:35, 88F
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09/04 12:08, 6年前 , 89F
你的廚房要做菜時該關的不是拉門 會是陽台那個門 XD
09/04 12:08, 89F
推
09/04 13:46, 6年前 , 90F
先問對中島的功能了解多少 有中島或沒中島差別在哪
09/04 13:46, 90F
推
09/04 18:05, 6年前 , 91F
換個設計師吧，感覺你的設計師沒什麼經驗
09/04 18:05, 91F
推
09/06 03:27, 6年前 , 92F
你的設計師絕對沒有在下廚......
09/06 03:27, 92F
推
09/06 15:28, 6年前 , 93F
09/06 15:28, 93F
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09/06 15:28, 6年前 , 94F
我覺得這種廚房最好
09/06 15:28, 94F
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09/06 15:30, 6年前 , 95F
洗完後可以接著切菜 爐灶跟水槽也有隔開，避免風水
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09/06 15:30, 6年前 , 96F
的水火沖
09/06 15:30, 96F
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