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[閒聊] 強者我同事做出昇龍餃子了!!已回收

看板WomenTalk (女人話題)作者 (小幸)時間9年前 (2016/11/16 18:03), 9年前編輯推噓690(695推 5噓 33→)
留言733則, 711人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
強者我同事因為工作的關係 一直被廠商關切要做出一個好的提案 眼見時間快到了,她就帶著被打槍的心情 隨便丟個提案出來 做小當家的“昇龍餃子” 她生動的文筆跟還原度 讓全辦公室笑到岔氣XD 分享給大家 -------------以下是部份原文---------------- 中華一番應該是許多人童年難忘的回憶 動畫中出現的料理像黃金開口笑、魔術熊貓麻婆、彗星炒飯等等 其中最讓小編魂牽夢縈的，就莫過於打開蒸籠那一瞬間～ 登愣站起來的昇龍餃子！ http://i.imgur.com/JvXmfOi.jpg
根據小當家的說法，由於下上使用不同的餃子皮膨脹程度不同，所以加熱之後會站 起來。 http://i.imgur.com/XMFZQh4.jpg
http://i.imgur.com/QcFV3WU.jpg
http://i.imgur.com/hMwxVZe.jpg
http://i.imgur.com/nNQxscs.jpg
秉持著實驗精神，今天就讓小編來實際製作昇龍餃子， 看看中華一番究竟是不是在嘴砲我們吧！ 在開始料理前，先讓我們聽一下中華一番主題曲培養廚師魂的情緒 https://www.youtube.com/watch?time_continue=1&v=Gu8VxbWRKSY
好的，昇龍餃子let's go～ STEP 1: 準備好所有的材料 動畫中的餃子下層使用普通的蒸餃皮、上層使用腸粉皮 我跑到附近的港式茶餐廳問老闆：「那個...可以買一片腸粉皮嗎？」只換來老闆一 頓白眼 所以這裡用全聯頂好都買得到的越南春捲皮代替，反正一樣是米做的。 http://i.imgur.com/G8xHo33.jpg
STEP 2: 將蝦子剝皮，留下頭尾不要丟掉 把蝦肉丟進調理機打成泥，原本想要把打的過程拍下來給大家看的 但打開開關那一剎那活生生的蝦子迅雷不及掩耳就變蝦泥了 打一秒的程度大概是像圖中稍微還帶點肉塊的口感 如果想要更棉密可以再多打幾秒 打好的蝦泥用鹽、米酒、糖、胡椒醃15分鐘 http://i.imgur.com/K4pHZ6t.jpg
STEP 3: 將春捲皮鋪底，蝦肉餡放在上方 http://i.imgur.com/LRuMnr3.jpg
春捲皮包將餡起來後，再把水餃皮蓋上去（記得抹點水幫助黏合），然後翻過來、 插上蝦子頭尾。 http://i.imgur.com/dXJq7rr.jpg
STEP 4: 放進蒸籠中，大火蒸六分鐘。（小心不要把廚房燒掉了） 好了！！！ 請讓我們抱持著很ㄎㄧㄤ的心情一起打開蓋子吧！ http://i.imgur.com/62lkA73.jpg
http://i.imgur.com/h2jJmrI.jpg
說好的膨脹呢？說好的站起來呢！！！ 但外觀重現度應該很高吧？ http://i.imgur.com/JRmAJsT.jpg
------同事T試吃時間------ Ｔ：什麼你真的做出昇龍餃子了喔！太狂了吧！ 哇... 好期待 http://i.imgur.com/Sl1FhhD.jpg
http://i.imgur.com/H1SSAwb.jpg
呃... 怎麼長這樣，他是昇龍界的肥宅吧？ 那我要吃了喔 （緊張） http://i.imgur.com/BGTwzVP.jpg
滿滿的蝦味在口中散發開來，彷彿徜徉在太平洋的水母一樣～身心靈都得到了解放 真是好蝦！！！ 但是皮的味道好怪，我還是吃餡就好了。 心得：雖然被小當家擺了一道，昇龍蒸餃完完全全站不起來，但是大家也不要灰心氣 餒 --同場加映：鋼棍解師傅的「黃金比例燒賣」----------- 做完站不起的昇龍餃子之後覺得好空虛內心缺了一個洞啊 所以決定再來挑戰黃金比例燒賣。 http://i.imgur.com/3DfEqgL.png
根據解師傅的說法，只要把握住 肉8:菜5:蛋5:蝦5 的原則 用鋼棍以迅雷不及掩耳的速度敲敲打打 就能做出黃金比例的最完美燒賣！ http://i.imgur.com/ho0Wo6d.png
http://i.imgur.com/85QO5G0.png
雖然我沒有解師傅硬硬der那一根 但是有了調理機我相信成果也相去不遠了 那我們就來開始吧～ STEP 1: 將豬肉、蝦肉分別用調理機打成泥，青菜打成細碎，蛋炒成蛋鬆 (動畫中用的是金華火腿，但you know 我們比較窮了點所以用普通豬肉代替) http://i.imgur.com/6Sj8eTg.jpg
STEP 2: 將絞好的豬肉用醬油、香油、米酒、胡椒、薑末 蝦肉用鹽、米酒、糖、胡椒醃15分鐘 STEP 3: 準備好一張水餃皮，挖一匙肉放上去，然後把皮捏成圖片中的樣子 http://i.imgur.com/SeQyemp.jpg
STEP 4: 把蝦、蛋、菜分別填入剩下的洞洞裡 http://i.imgur.com/wQjPjZ0.jpg
http://i.imgur.com/3labSHV.jpg
http://i.imgur.com/jC2Htqo.jpg
STEP 5: http://i.imgur.com/jC2Htqo.jpg
放進蒸籠中，用大火蒸8分鐘 8分鐘過後... 緩緩打開蒸籠 http://i.imgur.com/fNxK7wv.png
http://i.imgur.com/XMwRLUk.png
http://i.imgur.com/Tt4tBlb.jpg
在端給同事試吃前只好擺個盤假掰一下 http://i.imgur.com/l3CIsa2.jpg
Ｔ：哎唷！不錯喔！！ http://i.imgur.com/QMD0L6K.jpg
（夾起來瞬間山崩掉滿地，落漆） 呃好... 那我要吃了喔~ http://i.imgur.com/g6tGKNz.jpg
出乎意料真的蠻好吃的耶 這次挑戰算成功！！ 如果你覺得自己是個非常有耐心之人，或時間太多，可以在家裡挑戰50人份看看喔～ 以上製作過程包含試吃都是真實記錄XD 希望下次挑戰黃金開口笑 21小時後再會 謝謝收看～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.69.30.67 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1479290628.A.2E1.html ※ 編輯: t2294751 (49.218.116.5), 11/16/2016 18:05:34
推
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先推會爆
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推
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快去拍影片當女版howhow
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推
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餃子站不起來(崩潰
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推
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哈哈哈哈
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推
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好厲害 不推對不起我自己
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推
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推
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推
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推好笑XD
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→
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期待黃金開口笑 這兩樣好早之前就有人做過了
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推
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XDDDDDDD
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推
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昇龍在哪XDD
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推
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黃金比例餃子XDDD
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推
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靠北XDDD
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推
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太有求知精神啦!!!擺盤超美的耶
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那擺盤真的很神 是醬油膏跟醬油噢
推
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哈哈哈 好認真
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※ 編輯: t2294751 (49.218.116.5), 11/16/2016 18:10:14
推
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必備LED燈光芒wwwwwww
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→
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不對 之前還原的那篇BLOG也有做黃金開口笑了
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推
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有笑有推
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推
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太可愛了！
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推
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我要看黃金開口笑
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推
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有笑有推
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推
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想看黃金開口笑
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推
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哈哈哈，好哭腰
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推
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蠻有心的
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推
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你忘記加螢光劑惹啦
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推
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太好笑了啦 哈哈哈 好厲害
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推
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大推哈哈
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推
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哈
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推
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用心給推XD
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推
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那個少女眼睛XDD
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推
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狂
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推
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推XDDD
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推
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哈哈哈好好笑
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推
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XDDDD
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推
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那個昇龍餃子不就蝦子中間包一層餃子皮而已嗎？
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推
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好強噢
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哈哈 好有趣
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推
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好強喔XDD
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還有 656 則推文
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太厲害了!!!
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推
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超用心但我笑爛
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XDDDDDDD
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黃金比例燒賣不錯欸！
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黃金比例跟三角尺有何關係!?
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你是用了那個吧！
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推
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太神啦XDDDDDD
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推
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XDD
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推
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推 好厲害 哈哈哈哈
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哈哈哈
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推
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推
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推
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我記得菜碴他們也做過 也很好笑
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太厲害了！
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推一個XDD
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太強大啦!!!!
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推
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推
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Arufa 4 ni
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推
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笑翻XDD 求熊貓麻婆豆腐
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黃金比例那個真的太強了
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11/17 16:30, , 714F
居然真的有人做XDD
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推
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推!! 好好笑
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太強啦！！XDDDD
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淨化在於運鏡而已好嘛！！ 由下往上拍麻真是
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超強!!!必須推
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沒有傳說中的廚具，失敗~~
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好好笑！
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想吃吃看 哈哈
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昇龍餃子好好笑
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推XDDDDD
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11/17 23:37, , 725F
太強大了！不推對不起你！
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太有趣哈哈
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推
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推
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想看黑白的麻婆豆腐哈哈哈
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超推！！！！
11/18 10:08, 729F
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太神了哈哈哈
11/18 12:25, 730F
推
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靠腰！好熱血啊！回憶
11/20 11:02, 731F
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12/02 20:42, , 732F
超讚的！
12/02 20:42, 732F
推
03/07 12:21, , 733F
笑死XDDDDDDD 超強阿～XDDDD
03/07 12:21, 733F
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