Re: [閒聊] 女孩兒們夢想過開咖啡店嗎已回收

看板WomenTalk (女人話題)作者soulyung (阿就阿福啊~)時間9年前 (2016/11/06 21:44)推噓4(5推 1噓 9→)

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※ 引述《eleanor1030 (壹零參零u貓貓)》之銘言： : 事情是這樣der. : 今天午後滑到以前窩咖啡店的動態 : 忽然之間，想到貌似不少女孩兒der夢想是開咖啡廳呢 : 於4 想來問問眾女孩兒們是否都U這樣的夢 : 小妹我也曾經這麼想過呢 >///< : 在店裡還要U鋼琴和貓咪 : 或者是開音樂酒吧 : 喔喔喔！！想到就好興奮喔 >///< : 嘻嘻～ : 那麼， : 在座der各位女孩兒、夾起來的女孩兒、夾不起來但迷u關係的男森們 : 請說說尼們的意見吧首先，在女孩在做這樣的夢的時候，我都不小心潑了好幾桶冷水第一桶，你必須要有資金，如果你沒有長輩可以支援，那請乖乖的存錢，初期開店，你要負擔店面裝潢/店租/人事成本/採購成本/營運成本，這些至少要可以燒一年，預計沒有個100萬就免談了(這還是低估唷) 請不要做美夢說我家是透天，一樓就可以當店面，除非你家是信義區門牌或者開門就是面對淡水河還是大海。 (就算是也不一定可以集客，還得看你的媒體人脈運用功力) 通常發現自己沒錢就夢醒了。第二桶，專業技能，一家店最重要的就是產品，你得要有你獨特的地方，產品菜單不是你請了主廚開一開就可以用了，現代人什麼都講究，食材供應，原豆取得，咖啡調製的專業技能，沒有特色，就沒有競爭力，如果你只是賣個跟早餐店一樣的東西，搭配上你自己覺得好的咖啡，沒有市場調查，沒有行銷，預計你錢燒完就可以關門夢醒了。第三桶，不要說我有貓咪坐檯，我有鋼琴演奏....這其實真的一抓一大把，還不能算是特色，大部分這樣子開還活著的店，都是沒有店租跟人事壓力的家庭店面。不會創新，預計你錢燒完就可以關門夢醒了。第四桶，如果你說你會創新，請去靠北奧客看看台灣人『客人是來花錢消費享受而不是拿來被當實驗白老鼠的』心態如果你的產品不夠好，無法推陳出新，客人沒有新鮮感，粉專上分享的評語到後面可能就是，貓咪很可愛，咖啡還好，餐不難吃，預計你錢燒完就可以關門夢醒了。第五桶，如果你有幸沒把錢燒完，開始有盈餘了，相信你以經被綁在店裡很久了，開始想要訓練員工，代替你的位置，讓自己可以喘口氣，然後開始發現，好難! 不相信? 請去看看靠北老闆，然後你的耐心熱情被磨完你就想關門夢醒了。通常，冷水潑完，女孩就板著臉不說話了，難怪我一直單身......唉! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.248.99.33 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1478439873.A.ECF.html