Re: [抒發] 肥肉絲炒飯已回收

看板MenTalk (男人話題)作者bismarcp (The Stars，Like Dust)時間11年前 (2015/05/20 00:10)推噓7(7推 0噓 9→)

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這個時間看到這種文章真是折磨人我喜歡台南有一家叫炒飯專家的炒飯位置在國立台灣文學館旁邊警察局對面一間鐵皮屋頂的小餐廳只賣炒飯、燴飯老闆一年四季都穿個白色吊嘎炒飯粒粒分明燴飯香滑夠味店內用餐免費可以喝的湯很清爽解膩不知不覺已經好幾年沒去吃了不知道現在還在不在 ※ 引述《LongRanger (孤星)》之銘言： : ※ 引述《LQC (果凍)》之銘言： : : 幹0糧啊 : : 肉絲炒飯的肉絲不是應該要用瘦肉嗎？ : : 怎麼加肥肉絲惹哭哭 : : 臭老闆以為加肥肉絲就會有營養嗎？ : : 真是超營養啊 : : 覺得噁心立馬丟入噴桶 : 肥肉絲還好, 怕的是肉絲上有筋有毛, 這就有點噁心了 : 來台幾種肥肉的吃法, : 1. 火肉, 有位老闆跟我說這是香港說法, 但我在香港走半天路都沒聽到這種說法 : 正確應該叫燒肉? 這點也是我想搞清楚的, 燒肉我大概把台北市都吃遍了 : 目前喜歡的只有一間在永康街, 靠金華街那間, 那口味跟我在香港吃的一樣 : 2. 梅乾扣肉這是我年輕時超愛吃的, 國中跟五專時期每天都期待便當打開是一 : 塊吃起來很有滋味隨著年紀漸老不太吃了 : 3. 叉燒, 很多人會請老闆切瘦一點的, 但是老闆說要切的有點肥的會最好吃 : 因為老闆跟我熟了, 我去買的時候都凹他幫我挑個半天 :p : 4. 回鍋肉, 這是我最近超愛的, 在合江街有家熱炒店, 他的炒回鍋肉是我吃過最 : 好吃的, 加上一點辣味道更好 : 5. 東坡肉, 目前我愛吃的是蔡萬興的, 他是傳統上海口感, 有點甜味, 夾餅吃最好 : 6. 大阪神戶牛, 這個做法比較棒, 他在料理牛肉時把肥的部份切下來, 最後再 : 爆香炒成肉燥, 好吃, 目前國內未見相關作法 : 7. 三層肉, 這是我年輕時困苦日子最愛吃的, 點個便當配著三層肉, 吃完可以飽很久 : 8. 蒜泥白肉, 這道料理我也挺愛的, 但是一直吃不到好吃的 : 暫時想到這麼多, 好吃的肥肉好多喔... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.229.53 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MenTalk/M.1432051833.A.570.html