Re: [請益] 湯圓怎麼煮?已回收
小時候家裡包湯圓
首先就是先煮紅豆湯
要煮稍微多一點
因為紅豆湯煮完 要先喝一碗試味道 順便再喝一碗當點心
然後剩下的拿來炒豆沙 要炸豬油
炒豆沙要試味道 邊炒邊吃
炒完放到溫溫滑滑潤潤的 指頭一挖一團就拿起來吃
可以當成棒棒糖舔
做麵皮
糯米粉加熱水成燙麵 先起底成形 再加水粉去揉
揉成團
分割
攤平 包入餡
入水煮
煮好不要現吃 太燙
最好吃就是煮好 放在桌上等放涼時
放到溫溫的
拿著一口一口吃 超好吃的
我家的湯圓 包很大
有手掌大
這是應我要求特製的 大湯圓
事實上就是包著糯米皮的紅豆包呀!!!
說到這 我家還有放了N年還沒壞的糖醃桂花
打開來聞依然芳香撲鼻
但只有一點點 當初我鄰居家的桂花樹上桂花就在那了
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我都吃噴
http://ppt.cc/tdCT
這是我在多倫多中國城買的4塊錢4樣菜便當
有河粉(越南風味素炒河粉) 茄子(四川風味炸茄子佐密法醃製薑蒜料)
炸雞(美式風味炸雞塊) 糖醋肉(上海風味傳統炸豬肉佐特色甜酸醬)
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