[分享] 三重 新東王餐廳已回收
10/6晚上結婚三重的新東王餐廳宴客
簡單說一下經驗分享，提供給以後的新娘參考喔!!
事前溝通：
事前溝通沒什麼問題，負責的小姐(阿姨?)每次都很親切，有問必答
有什麼問題也能跟他討論
場地缺陷：
他們所有的廳別都是在地下室，我們的場地是料理廳，有獨立的樓梯出入口
新娘休息室也離會場近，不過天花板稍低，看起來好像有點狹隘
實際宴客後有賓客反應因為天花板低，所以坐後面的人看不太清楚前面的投影布幕
料理廳場地最多加主桌只能23桌，連預備桌都要在包廂裡，桌數不多的人比較適合
我們擺23我覺得很擠，紅毯離賓客超近，我跳舞進場裙襬都一直擦到賓客的椅子@@
菜色：
試菜的時候覺得菜不錯吃，但覺得他們的佛跳牆容器好像很小，有詢問過服務生
他們解釋這個容器壁薄，但其實能裝的東西很多
我們實際吃起來也覺得不少，便沒在這邊多著墨
宴客後有朋友反應菜好吃，但也有人嫌量不夠多，不值這個桌錢
主持：
主持人是學生......所以不怎麼樣是預料中的
事後看了一些錄影的片段，覺得他臨場反應不好
有時候講話會結巴，想炒氣氛但時機不對...等狀況滿多的= =
我自己有上主持課程，我不曉得這個主持經驗有幾場
但看起來似乎是歷練非常之不足......
現場因為敬酒延遲時間，我自己做場控跟他說我要換流程...
最重要的是，他似乎是一次主持兩場!!!
所以常常找不到人，部分流程也因為他在趕場有稍微遲個幾分鐘
(主要還是敬酒拖比較久時間囧
服務：
我們有寄東西請餐廳代收，工作人員到場後要找東西找不到，找負責人也找不到
五點多了桌卡都沒上桌，是有個工作人員大抓狂大喊請負責人出來後
事情才陸續上軌道的...
要換最後一套禮服送客的時候
主持問說要不要調整上菜的時間，慢一點上甜點，我說好
但事後朋友說，中間停菜停了半小時桌上都沒有東西
才突然跑出甜點和量不多的水果...
結論：
這間餐廳也是在地好幾年的餐廳了
不曉得是不是做婚宴的經驗不多，所以狀況比較多
菜色部分見仁見智，反正婚宴當天我沒吃到也不知道到底是怎樣...
試菜那天菜不錯是真的
服務人員態度沒太大的問題，但他們的流程和控管問題比較大...
希望以後他們能夠越來越進步@@
相關企業的兩間餐廳因為一開始就是以婚宴餐廳為基準興建的
裝潢跟婚企部分應該會比較完善才是
以上提供給未來的水新娘們參考囉!!^^
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