[問題] 一個人的薑蔥蒜

看板single (單身)作者 (none)時間15年前 (2010/06/22 14:05), 編輯推噓10(10017)
留言27則, 17人參與, 最新討論串1/1
一個人住,下班後時間很多 所以偶爾喜歡下廚,一方面是殺時間, 一方面是不用吃制式的東西 很多食材,菜肉類吃不完都冰起來 問題來了,很多香辛提味材料如薑蔥蒜等提味材料 在菜市場或超市都是一大份的量在賣 像我們這種偶爾下廚的人 真不知何日何年才用完一包蒜頭,或一包薑 所以我比較常用的是洋蔥 洋蔥在超市可以買一顆 而且洋蔥用不完一顆就可以用保鮮膜包住放冰箱 兩三天用完即可 不知一個人開伙的各位,如何解決薑蔥蒜等問題? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 219.87.60.129

06/22 14:15, , 1F
去傳統市場買菜的時候叫老闆送 XDDDD
06/22 14:15, 1F

06/22 17:01, , 2F
一向都東a西a +1 因為常去
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06/22 17:56, , 3F
我只買當天可以吃完的蔬菜 沒煮完的很容易壞掉
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06/22 19:15, , 4F
買回來後, 切好, 用夾鏈袋冰在冷凍庫
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06/22 22:38, , 5F
推凍在冷凍庫,但是依我的經驗,味道會變淡比較不辛辣
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06/22 22:40, , 6F
芹菜末也可以凍起來,需要時煮扁食湯或貢丸湯很好用
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06/22 23:09, , 7F
這是個非常好的問題,我也很煩惱,每次大蒜都放到發芽
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06/22 23:24, , 8F
發芽後其實可以當水仙養吧?綠化環境 XDDDDD
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06/22 23:51, , 9F
蒜頭和蔥(切段或蔥花)可以放冷凍,只是香味會減掉很多
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在使用量上要加倍
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06/23 00:26, , 11F
多餘的薑可以煮薑湯或薑母鴨,多餘的蔥做蔥油餅阿
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06/23 00:26, , 12F
基本上我都是這樣作:P 就是一個禮拜過後快要壞掉時
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06/23 00:27, , 13F
另外薑也可以跟糖醋鹽一起下去醃變成開胃小菜,加上碎
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06/23 00:28, , 14F
海帶,然後灑上爆香過後的白芝麻,超好吃:P
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06/23 00:29, , 15F
另外多餘的蒜頭可以作蒜頭雞,洋蔥可以作成涼拌
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06/23 08:44, , 16F
我是會把醬油和冰糖放了一年的那種~~
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06/23 17:51, , 17F
自己種呢??? (無誤) 我想種...
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06/23 23:13, , 18F
我也想自己種九層塔!!
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06/23 23:14, , 19F
薑可以放比較久也可以冰還好 九層塔爛好快阿阿阿
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06/23 23:15, , 20F
我覺得像松青這種超市有時會有小包裝的薑蒜可以找找喔
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06/24 19:27, , 21F
九層塔煎蛋 XD
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06/24 20:44, , 22F
蔥我每次都用一點 其他就乾掉了>"<
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06/24 21:19, , 23F
從來沒這個困擾 薑跟蒜我都一次拿一顆
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06/24 21:20, , 24F
傳統市場到處都有阿 直接去買就好 臉皮厚的話就叫他們送
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06/25 13:56, , 25F
我超愛吃九層塔蛋XD 好香( ̄﹁ ̄)
06/25 13:56, 25F

06/27 01:18, , 26F
謝謝各位指教!受用不盡吶
06/27 01:18, 26F

06/27 02:22, , 27F
切好的蔥用濕抹布蓋著就不會乾掉囉^^
06/27 02:22, 27F
milkitty:轉錄至看板 YP85-312 07/03 23:42
文章代碼(AID): #1C85AwL8 (single)
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