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討論串[閒聊] 用可樂滷肉真的好吃嗎？
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Re: [閒聊] 用可樂滷肉真的好吃嗎？
推噓2(2推 0噓 5→)留言7則，0人參與, 8小時前最新作者VVizZ (我很窮)時間11小時前 (2025/07/01 11:43), 9小時前編輯資訊
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可樂你把他細節拆分. 就幾個東西. 1.焦糖色素. 2.糖. 3.檸檬酸跟香料. 4.二氧化碳氣泡水. 你滷肉一般需要什麼. 1.生醬油入味+老抽上色. 2.糖提味，用冰糖還可增亮. 3.醋，去腥提味. 4.蔥，去腥提味. 基本上兩個123功能是重複的. 口味的話稍稍有差而已. 氣泡水的用處是軟化肉
(還有205個字)
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[閒聊] 用可樂滷肉真的好吃嗎？
推噓6(6推 0噓 15→)留言21則，0人參與, 2小時前最新作者tendermartia (粉色南波萬)時間13小時前 (2025/07/01 10:42), 編輯資訊
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在網路上看到有人煮滷肉是倒一整罐可樂下去滷. 說是可以提香還會比較入味？？？. 有沒有人真的這樣煮過？味道不會很奇怪嗎？. 我很好奇但又不敢亂試. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.77.32 (臺灣). ※ 文章網址: https://www.ptt.c
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