Re: [討論] 2大2小一天餐費開銷

看板WomenTalk (女人話題)作者CuLiZn5566 (同理心5566)時間2年前 (2022/11/17 11:20)推噓1(1推 0噓 1→)

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台灣你自己煮要比外面省很難啦首先時間成本就很高了本56當年還在台灣的時候為了省錢有試著自己煮目標三種菜色有菜有肉一次煮一個禮拜的量一次十個便當從採買備料下廚分裝全部算下來就要花掉4~6小時平均算下來一個便當的時間成本至少30分鐘你如果一個小時薪水200塊錢那麼你的便當什麼材料都不算 100塊錢的時間成本就卡在那邊了就別說如果你不是一個禮拜開伙一次你一個禮拜開伙三次好了備料下廚的時間就會再增加1~2小時那麼你一個便當的時間成本就會再增加15~20分鐘其次食材成本也很難壓得比外面低你要有便宜的食材至少要去批發市場買才有一點機會你去超級市場或是傳統黃昏市場那個菜價根本就吃不起但是批發市場就很遠你也不一定有那個美國時間跑去採買你當然可以說你的食材比較高級有機肉類的部分你可能還能去Costco一口氣買一堆回來冰但是蔬菜類除非你願意接受冷凍蔬菜不然比起大量採購的店家相同等級的食材你的成本一定比較高所以說了這麼多的硬傷要比便當店省只剩下一條路比便當店做的難吃又單調如果只是要符合最低標準的4菜一湯有魚有肉的要求其實用軍隊伙房兵的那種標準就可以把成本進一步的壓低調味就用紅燒來蓋過肉類的不新鮮魚的部分就買罐頭替代青菜的話你買三色豆炒一炒當一道然後另外一道你可能就去買賣相不太好的青菜剁碎然後包成水餃或是煎成炒蛋就算要有變化你紅燒可以改成黑胡椒醬罐頭你可以鮪魚換成鯖魚罐頭你清炒三色豆吃膩了可以加點火腿下去變成四色豆青菜的部分就可以找泡菜拿來頂著用至於湯的部分就簡單反正買那種山寨的康寶濃湯或是紫菜湯丟下水裡面攪一攪就好了這樣算下來成本絕對可以進一步比便當店便宜至於你小孩跟老婆會不會生氣那就是另外一回事了.... ※ 引述《papamonkey (papa)》之銘言： : 家庭成員:2大2小(小一,小班) : 因為目前租屋在外，沒有洗碗機，常洗碗洗到很肚爛，導致很少開伙， : 目前常輪流是訂附近2-3個健康餐，晚餐大約是3個便當，一個便當大約150左右， : 菜色看起來清淡有菜有肉有魚大概像這樣 : https://sunnylife.tw/wp-content/uploads/1555241824-114d8f14ee3e8dd0d0a7a008ad234870.jpg

: 所以一餐費用約450-550 左右 : 明年房子要交屋了，未來會朝盡量自己開伙為主， : 想討論的是自己開伙真的會比較省嗎? : 照以前偶爾去costco搬魚搬肉自己煮的印象， : 好像對於主菜會大手筆下比較多， : 可能一餐一片牛排+一片鮭魚下去就超過外食的費用了 : 會不會到時候費時費力還花費比較兇阿? : 目前UBEREATS 每個月伙食帳單算起來扣掉飲料垃圾食物， : 主要早餐+晚餐，一個月也要2萬5左右 : 請教各位2大2小開火 4菜1湯 (含肉+魚) 的配置花費，怎麼才會比便當店省 : 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 45.89.173.182 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1668655224.A.071.html ※ 編輯: CuLiZn5566 (45.89.173.182 美國), 11/17/2022 11:22:10