Re: [問題] 物價漲到什麼地步女孩會考慮自己煮(?已回收

看板WomenTalk (女人話題)作者teiurei (努力燃燒脂肪中)時間9年前 (2017/01/03 09:35)推噓12(12推 0噓 24→)

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自己煮覺得貴的原因不外乎是: 1.不是每天煮,所以食材少量購買造成價格過高 (一大把蔥/一把蔥/一根蔥的單價差很大其次是用不完造成食材浪費) 2.購入有機或是價格較高的食材 (冷凍進口肉雞/溫體肉雞/仿仔雞/土雞...其他有品牌的雞肉價格可以翻好幾倍) 3.使用半成品/成品/醬料的比例偏高 (洗好的蔬菜/冷凍食品/丸子火鍋料/罐頭等醬料如宮保醬/三杯醬...等調好的醬料尤其醬料自己調和買現成的價差真的差非~~常多) 結婚之後開始自己煮三餐,住台北.包含老公兩人份早餐通常是咖啡+蛋餅/各式煎餅/蘿蔔糕/各式吐司/杯子蛋糕...之類內容比較簡單又快速的午晚餐基本上是一肉+一蛋或豆+二菜 (四菜包含湯品,如肉湯或菜湯,沒有湯時會有飲料) 假日就簡單一點吃鍋類.麵類或燴飯類的一鍋料理家族聚餐或回婆家吃飯之類一個月2次左右 9年半統計下來每月在飲食類支出5000內/電費1200內/瓦斯200內/水費70內這是兩人份,而且我家還是電熱水器早上準備早餐和拿晚上要用的食材出來解凍晚上近8點回到家開始準備晚餐和隔天的便當備料+煮約30~40分可以完成全部的菜色白飯是一次煮一週份分裝冷凍快速的原因除了要先想好流程之外,事前準備也很重要週末選一天採購和整理食材 1.每週固定要購入新的蔬菜高麗菜/白菜/萵苣等,包好可以放很久,而且清洗容易,要用再洗即可或是做泡菜可存放一週以上又解決維生素問題紅蘿蔔切絲切片切塊冷凍,隨時可用綠色的葉菜依屬性處理: 如空心菜挑好清洗好之後,攤開用電扇吹乾表面的水分,切好放樂扣可以放一週白綠花椰菜挑好,要煮前再清洗,可放3天以上;燙好的可以放一週菠菜燙好擠乾水分可以冷凍,或是挑乾淨後不要清洗,把根部的土擦掉吹乾再包好冷藏也可以放一週等等... 2.每週處理一到兩種量大但可以長期保存的食材佐料類如青蔥切蔥花/蔥段冷凍;做油蔥醬冷藏保存蒜頭拍開剝皮後直接冷凍/切末冷凍/做蒜頭油(生熟)冷藏牛肉海鮮因為價高,所以視預算少量購入平時以豬肉和雞肉為主切片切絲切塊醃漬等全部處理好,依每次要用的份量分裝冷凍當週沒有很花時間的食材的話還可以包水餃.做漢堡排/獅子頭.滷肉或是咖哩這種比較需要花時間的料理做完一樣可以分裝冷凍,對於變化菜色&省時很有幫助對了我家老公是不連續吃相同菜色的人所以自炊省錢真的不是只能吃得很慘,謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.217.122 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1483407351.A.87F.html

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bluemoon2006

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as891339

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teiurei

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