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Re: [閒聊] 女孩喜歡去生鮮超市還是傳統市場？已回收

看板WomenTalk (女人話題)作者 (砲仔)時間10年前 (2016/03/08 17:34), 編輯推噓11(11推 0噓 38→)
留言49則, 17人參與, 最新討論串2/4 (看更多)
覺得傳統市場的肉品較新鮮的人最好看看這篇 http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5031561 以下節錄內容： 溫體肉：死屍十個小時沒冰，賣給你！ 肉類應冷藏於攝氏四度以下才能抑制大部份的細菌生長，且放置於室溫下兩個小時可能就不適合食用。那麼，動物從晚上十點或半夜被殺掉變成屍體後，沒有經過冷藏或冷凍，屍體全程暴露在外，一路販賣到隔天中午，等到消費者買到這塊肉的時候可能超過十小時，屍體都已經開始進入腐爛的流程了。 此外，溫體肉攤常常採用非食品用的「建材」木板當作展示墊板放置肉品，這些木板原本就是作為建材使用，而非食品級材料，所以除了無法有效清洗消毒，裡面當然也含有各類防腐藥劑會釋出污染肉品。 據研究顯示傳統市場雞屠體冷卻水的生菌數高於電宰場冷卻水的兩倍以上，且傳統市場雞肉沙門氏桿菌的檢出率達四○％，也是高於電宰場的一五％，而電宰場常態性每批必做的藥物（抗生素、磺胺劑）檢測，傳統現宰則是完全沒有。 -- 雖說傳統市場有上述各種衛生問題 但現在注重衛生的市場還是有的，例如天母士東市場 我觀察大部分肉販皆備有冰箱，同時沾板也常常清理 建議大家不要因為傳統市場的親切性而忽略了各種問題 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.149.145 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1457429670.A.589.html
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03/08 17:36, , 1F
我比較好奇真的有人是被加價嗎？
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我在市場買過斷腳然後綁在一起的螃蟹
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同時也聽到攤販在聊，說螃蟹快死了沒關係，加這個馬上
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活跳跳，從此再也不敢去市場買螃蟹
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推
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逛傳統市場要會觀察 要有技巧 蠻有趣的XD
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推
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碰過傳統市場的阿嬤菜賣不掉直接丟掉 我爸問她怎麼不自
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己吃 阿婆說那個農藥很多她不敢吃...XD
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說到農藥，親戚有人在山上種梨子，他們總是會留兩顆樹
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不灑農藥，給自己人吃的
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推
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我去傳統被加價過 與其這樣我寧願去生鮮超市
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推
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不過我很好奇，生鮮超市真的是宰殺後立刻冷凍嗎？
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推
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肉類新鮮真的傳統市場不一定比較好
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另外傳統市場的確有人會偷重量或加價，看到年輕人就
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很容易這樣
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推
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曾經去買過水果，秤出來400多塊，但是那個重量怎麼
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看都不對，我就問說有算錯嗎，老闆就開始說沒有，什
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麼這是哪裡產的好東西比較貴之類的...後來我堅持，
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旁邊也在買的阿姨就說你就重秤一次嘛，結果按出來才
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300出頭...最後就說啥剛剛按錯歹勢什麼的= =
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推
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貓咪吃香腸
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可是之前也爆出換有效日期標籤的
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新不新鮮自己吃過就知道了，尤其是不新鮮更容易有腥味的海鮮
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海鮮最好還是去大型批發市場買啊，例如濱江市場
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本來在超市買，後來就改市場買了，生鮮類不會想在超市買了
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大部分台北傳統市場都是從這批貨的
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我自己不太會去市場買魚，因為親戚是魚販有吃不完的魚
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但是海鮮的保存條件遠比肉品更苛刻啊
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去市場最好眼鏡睜大一點
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推
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推這篇。如果大家都較支持注重衛生安全的攤販買，願
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意改變的店家也就多了，但普遍還是都認為菜市場=新鮮
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，超市、冷凍肉=病死肉，實在是錯誤的觀念
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推
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譚敦慈（林杰樑太太）就說過，肉最好還是去超市買。
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不管市場和傳統市場本來就要自己會挑阿...爭這幹嘛..
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不管哪種都會有不新鮮的情況發生吧.
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媽媽和婆婆都是傳統市場派 會挑會看 敢問敢殺 經驗老道
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去傳統市場還要諜對諜，不累嗎？
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tayako要不要再看一次文章？
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本文重點是在溫體肉根本不衛生，會挑會看的話
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根本不會在傳統市場買溫體肉
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濱江已經是第二層的中盤了,說這是大型批發市場表示你根本
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不懂海鮮 還有,螃蟹在掙扎的時候會自斷腳,我以為這是常識
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如果你真的夠了解的話,應該也會知道台北豬隻屠宰中午也有
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然後吃餿水的黑豬肉在超市根本不會出現
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如果你真的會挑會看的話才不會去生鮮超市買肉跟海鮮
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海鮮除了冷凍貨之外根本悲劇
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artiller 照你節錄文章標題是說 所以超市買肉最新鮮安心囉
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哦 cookclub我已經看到很多相關討論了
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推
03/09 00:51, , 48F
真正會做菜懂料理的人不會去超市買食材
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推
03/09 06:27, , 49F
只去costco 不用和攤販諜對諜
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