Re: [問題] 請教各位這個東西是什麼？已回收

看板WomenTalk (女人話題)作者talk5566 (脫殼5566)時間10年前 (2016/02/12 19:13)推噓5(5推 0噓 0→)

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※ 引述《nony (靜靜悄悄默默離開)》之銘言： : 手機發文，排版不良請見諒。 : http://i.imgur.com/fclmVrK.jpg

: 我的父親是嘉義人，每年都會回嘉義過年。 : 這道菜是奶奶每年必做的一道料理（但我很不喜歡吃）， : 不過奶奶已經走了，家族裡會做這道菜的只有二伯母跟姑姑。 : 我想問大家這道菜的菜名， : 我爸說是玉蘭棗（？？）台語發音 : 但其實它是海苔裹魚漿啊啊啊跟玉蘭有什麼關係啊T_T : 有女孩家裡也會出現這道年菜嗎？？ : 附註：我沒有要學、只是想知道XD 我知道這個叫做水煮捲 http://www.xinshipu.com/zuofa/80736 1.先把材料剁碎弄成泥漿狀常見的有魚漿雞肉泥芋泥 2.準備好海苔鋪平在一個竹聯上 (竹聯需要是先抹油不然會黏住海苔) 3.把1的東西鋪在海苔上捲起向類似＠的長條圓形狀 4.靜置10分鐘 5.丟到水裡去小火煮約10分鐘 (大火會把海苔主破) (芋泥的不能用煮的要用炸的) 6.放涼備用 7.放涼之後切開稍微加醬炒一下就是原PO的圖形水煮的日文很類似 U-LAM https://goo.gl/Fwpqu8 所以在賣雞卷的會把這個叫做玉蘭捲(台語) 雞肉的很好吃我以前做給前女友吃過雞肉裡面加一點的蝦仁 (我那時候是用蒸的水煮的話雞肉味道比較淡) 水煮起來放涼之後切雞肉的湯汁跟蝦仁的鮮甜都可以聞的到可惜我這很多年都單身這項絕技就失傳了(誤) -- 台灣最美麗的風景是人 1.人告人 2.人性侵人 3.人打人 4.人砍人 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.120.104.46 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1455275626.A.B0F.html