[問安] 維他命C

看板Wanted (汪踢徵求)作者chanjack (解渴)時間5年前 (2020/04/25 08:41)推噓4(4推 0噓 7→)

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汪梯早安大家早安一起床就有點喉嚨癢想說不能感冒快點來顆維他命C 順手查了一下資料大吃一斤!!! 目前並無證據顯示可預防感冒怎麼可能~~~~~維基百科是騙我的吧 QQ 有人幫我解答嘛維他命C最早發現於1912年，在1928年首次被分離出來，在1933年首次被製造出來 1912年，波蘭籍美裔生物化學家卡西米爾·馮克，綜合了以往的試驗結果，發表了維生素的理論。之後從1928年至1933年間，匈牙利的研究團隊之中的約瑟夫·L 史文貝力（Joseph L Svirbely）與聖捷爾吉·阿爾伯特，還有查爾斯·葛蘭·金這些人首先從生物中分離出維生素C而且證明就是抗壞血酸。而聖捷爾吉在1937年因為研究維生素C而獲得諾貝爾生物或化學獎。 1928年北極區人類學家Vilhjalmur Stefansson 試圖證明為何愛斯基摩人能夠在毫無蔬菜的飲食中不會得到壞血病而有類似高肉類飲食的歐洲極地探險家卻會出現病症。他認為那些原住民是從微煮的肉類中獲得維生素C。所以從1928年開始，一年中他和他的同事在醫務人員的監督下採用完全的微煮肉類飲食而這一年他們並沒出現壞血病。 1933到1934年間，英國化學家沃爾特·霍沃思與艾德蒙·赫斯特，還有波蘭化學家塔德烏什·賴希施泰因分別最早成功人工合成維生素C。這使得維生素C得以大量製造。而霍沃思於1937年因為這項研究獲得了諾貝爾化學獎。 1934年羅氏藥廠成為第一家大量生產維生素C的製藥工廠。維生素C是高等靈長類動物與其他少數生物的必需營養素。是一種存在於食物中的維他命，可作為營養補充品。維生素C在大多數生物體內可藉由新陳代謝製造出來，但是有許多例外，比如人類，缺乏維生素C會造成壞血病。維他命C可作營養補充劑以預防或治療壞血病，目前並無證據顯示可預防感冒。維他命C可藉由口服或注射來攝取。維生素C的藥效基團是抗壞血酸離子。維生素C同時也是一種輔酶一般而言，維他命C的耐受性很好，大劑量服用可能導致腸胃不適、頭痛、睡眠困難以及肌膚泛紅。懷孕期間攝取正常劑量通常是安全無虞的，維他命C為一種基本營養成分，有助於組織修復。含有維他命C的食物包含柑橘類水果、番茄以及馬鈴薯。當它作為食品添加劑維生素C也是一種抗氧化劑和防腐劑的酸度調節劑。多個E編碼收錄維生素C，不同的數字取決於它的化學結構，像是E300是抗壞血酸，E301為抗壞血酸鈉鹽，E302為抗壞血酸鈣鹽，E303為抗壞血酸鉀鹽 E304為酯類抗壞血酸棕櫚和抗壞血酸硬脂酸，E315為異抗壞血酸除蟲菊酯。在生物體內，維生素C是一種抗氧化劑，因為它能夠保護身體免於氧化劑的威脅 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.1.62 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wanted/M.1587775281.A.37C.html ※ 編輯: chanjack (1.174.1.62 臺灣), 04/25/2020 08:42:45 ※ 編輯: chanjack (1.174.1.62 臺灣), 04/25/2020 08:43:03