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嫑聊色覔面
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竹北天蠍座
男生二十七
ID wwlhaha
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迷迭香、大蒜切末，洋蔥切條
牛排退冰後用黑胡椒、玫瑰鹽、迷迭香、橄欖油醃製
鑄鐵鍋熱到冒煙，牛肉由內而外放進鍋內
稍微用夾子輕壓，讓肉更貼平鑄鐵鍋而發出滋滋的聲響
雙面煎到焦香，入烤箱180度三分鐘
出烤箱肉放在架子上靜置
鍋內剩餘的肉汁加上洋蔥、蒜末炒香炒軟
加入紅酒、雞湯慢熬
最後加入鹽、黑胡椒、奶油
牛肉切片準備擺盤
先放上洋蔥、牛肉、最後淋上醬汁
完成
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