Re: [請益] 大家喜歡吃什麼料理呢？已回收
我幾年來做過的分享一下
牛肉類:
紅酒燉牛肉(用肩部或牛腱都OK)、咖哩牛、黑胡椒牛肉、漢堡排
蠔油牛肉、咖哩炒牛肉、沙茶炒牛肉(可搭配芥藍或空心菜)
番茄牛腩、紅燒牛腩、煎牛小排、蔥爆牛肉、泡菜牛肉、香根牛肉等
羊肉類:
咖哩、沙茶、蔥爆口味同牛肉
煎羊排、烤羊排(開心果核桃風味、迷迭香都很讚)
豬肉類:
豬肉料理就超級多了，煎煮炒炸燉烤蒸都可以
反而有點難想XD
最常做就是糖醋類，薑燒豬肉、咖哩、蔥爆、蔥燒、紅燒、回鍋肉
滷肉、馬鈴薯燉肉、泡菜豬肉、泰式口味
絞肉類料理跟衍生菜系(肉燥、辣炒、打拋、魚香類、瓜仔肉等等)
雞肉類:
雞肉料理也是很多，一樣煎煮炒炸燉烤都可以做
炒雞肉(我喜歡用全雞切塊，配薑跟蔥、辣椒，用醬油膏 炒一炒就很美味)
咖哩(台式咖哩、泰式咖哩、印度咖哩)、可樂雞翅、烤肉醬雞翅(我愛用味全的XD)
黑胡椒、三杯、宮保、白斬(白斬雞吃不完還可以拿去炒雞肉用XD)
和風炒雞肉(我喜歡用雞腿 去骨，煎到皮脆切丁再炒，
加入味醂 醬油，喜歡蒜就加蒜片、喜歡白芝麻就灑一點)
還有很多 先想到這@@
海鮮類的話我是覺得帶便當不方便啦，就先不討論~
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※ 編輯: saddog 來自: 220.137.6.204 (02/18 01:11)
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