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[分享] 一個做公益又惜食的菜尾處理方式

看板GetMarry (結婚)作者 (沉澱)時間11年前 (2015/02/09 23:51), 編輯推噓87(87推 0噓 8→)
留言95則, 88人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
有無接受廠商優惠、折扣、利益: 無 優惠、折扣、利益內容: 無 純粹做公益 第一次在這邊發文, 如有違版規, 請版主告知, 謝謝！ 想要跟新人們分享一個讓婚宴可以既環保又充滿愛心的活動. 婚禮本身常常會造成許多無可避免的資源浪費, 而最大宗的浪費就是婚禮賓客吃剩被丟棄的菜餚. 曾經有人發起減少婚宴一道菜, 將錢捐做公益的活動, 但由於長輩多數認為婚禮不能失禮於賓客, 婚宴的十道菜也有圓圓滿滿的含義, 飯店普遍也難以配合減菜, 因此實行起來有一定的困難. 相對來說, 菜尾回收的可行性較高, 既減少浪費, 也能達到公益的目的. 香港很多機構其實很早就開始回收婚禮菜尾助人的活動, 台灣目前則還沒有這種專門機構, 我去年十二月結婚時主動詢問了幾個社會團體, 希望能夠在我婚宴時合作, 將婚宴中的菜尾再利用, 幫助社會上需要幫助的人. 最後我找到了新北市中途遊民之家. 負責人黃主任說, 他們對於這個活動其實非常樂觀其成, 也有實質的需要, 因為遊民之家得負責提供遊民一日三餐, 輔導協助他們就業, 每日餐費的負擔並不輕, 但遊民之家得到政府的撥款不多, 相對於兒童或是動物團體, 得到民間的捐款也較少, 可能跟社會中普遍對於遊民的態度並不是那麼正面和友善有關. 他們也曾經想過要主動回收婚禮菜尾, 但人手不足, 也不知道從何宣傳, 所以一直沒有起步. 這次我跟他們的合作, 也許可以當成一個小小的開始, 讓未來有此計劃的新人, 有所參考. 基本上只要在婚宴前和飯店先溝通, 只要冷凍後可以放隔夜, 分盤沒有使用過的餐點, 或是使用公筷母匙的菜餚(請千萬不要打包客人盤中的剩菜, 讓遊民能吃到乾淨衛生的食物), ex. 雞湯, 冷盤, 蔬菜菜餚, 牛羊排, 糯米飯等, 即便是不同桌, 但只要同菜色都可以打包在一起, 在婚宴結束後, 將這些打包的食物直接送到遊民之家(位於板橋)即可. 在此也提供新北市遊民之家黃主任的聯繫方式, 有意願的新人也歡迎與黃主任聯繫, 詢問細節, 黃主任的電話是0937-059-664. 另外我朋友也曾經在尾牙時, 與人安基金會合作, 聯繫方式在此也提供大家. 人安基金會三重站的程先生 （0988-815-185） 相信有此需要並且願意回收菜尾的團體並不少, 只是這些團體可能資源或資訊有限, 所以無從開始這樣的活動, 新人們其實可以主動聯繫社會上這些關懷弱勢的公益團體, 讓你/妳的婚宴變得更美麗, 更有意義. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 115.43.151.9 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/GetMarry/M.1423497095.A.DD3.html
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讚
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推 希望台中也有
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推+1每次看到一堆剩菜被服務生集中丟棄就覺得好可惜
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推，謝謝分享！
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推推～
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大推推推!!!!! 我最近也在苦思這個問題 一度被男
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友打槍(覺得不可能辦到) 你這消息真是太棒了!!!!!
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推ㄊㄨㄟ
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有台中的嗎？
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大推!這篇好文值得M啊!
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推~很好的想法
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大推!!!
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推！每次看到菜尾被倒掉都很心疼
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高雄有沒有～
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推好心！
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值得推廣
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推，很棒的建議
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推 真的很珍惜
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可以寫FB版本方便分享嗎?謝謝
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大推原PO愛心
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大推！台中不曉得是否也有呢
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推!!!原PO好有愛心
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推，大愛心
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推推推~
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其實香港沒有倒廚餘跟資源回收的習慣，有本書
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叫「剩食」，一個自由記者紀錄了香港人浪費食
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物與資源的情況，看作者說最近香港也推動菜尾
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回收的狀況，原來他們改變了，很值得學習
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好棒的主意！！
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想知道台中有沒有!
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推分享:)
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推!想知道高雄有沒有+1
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推！想知道台中有沒有！
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你好棒啊!! 謝謝你的分享~~~ :)
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好棒的行動!!推 希望高雄也有
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推，中部有嗎？
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我也看過《剩食》！超棒！
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好像連處理食材時那些「不美麗」所以被丟棄的未烹煮
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食材也有人收喔！（香港）
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台中跟高雄游民中心應該也會需要 準新人們可以主動
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打電話聯繫問問看：）
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