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Re: [心情] 剩一堆菜 為什麼都不告知在外吃過了

看板marriage (婚姻)作者 (水瀨名雪)時間1月前 (2025/11/19 15:05), 編輯推噓34(37推 3噓 72→)
留言112則, 48人參與, 1月前最新討論串1/1
看到這篇文 我第一個注意到的是 鮭魚蛤蜊湯 一直無法想像出是怎樣的味道 這兩個食材都是很特色鮮明的海鮮或水產 一個帶橘色 肉質肥厚 煎過會很香 煮湯湯會有濃郁鮭魚味 常見料理：鮭魚石狩鍋 另一個則是帶殼軟體動物 肉質帶有鮮味 適合加薑 不耐久煮 常見料理：蛤蜊絲瓜 蛤蜊湯 蛤蜊冬瓜湯 就算是煮火鍋 蛤蜊好像也只適合昆布高湯 鮭魚適合的火鍋則是加味噌和大蔥煮石狩鍋 鮭魚和蛤蜊一起煮就是會變成神仙打架 我覺得不會是最佳組合 ---- Sent from BePTT on my iPhone SE 2 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.156.148.11 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/marriage/M.1763535937.A.337.html
推
11/19 15:07, 1月前 , 1F
開始檢討受害者了笑死
11/19 15:07, 1F
→
11/19 15:08, 1月前 , 2F
是真的有這道料理喔！
11/19 15:08, 2F
→
11/19 15:09, 1月前 , 3F
只是看有沒有版友鼓起勇氣去鑒定一下
11/19 15:09, 3F
推
11/19 15:17, 1月前 , 4F
11/19 15:17, 4F
推
11/19 15:22, 1月前 , 5F
鮭魚蛤蠣湯我媽會煮阿,不過幾年才會出現一次就是了
11/19 15:22, 5F
推
11/19 15:28, 1月前 , 6F
什麼神仙打架，是中醫補方...
11/19 15:28, 6F
→
11/19 15:40, 1月前 , 7F
壽司店的味增湯不就是這樣嗎?有很奇怪嗎?
11/19 15:40, 7F
→
11/19 15:42, 1月前 , 8F
樓上有想過味增那麼鹹，健康嗎？
11/19 15:42, 8F
→
11/19 15:54, 1月前 , 9F
私房藥膳，不能背書這東西好吃啊，我還聽過楠葉果汁
11/19 15:54, 9F
推
11/19 16:06, 1月前 , 10F
笑死，開始歪題了，這個版終於往有趣的方向發展了
11/19 16:06, 10F
推
11/19 16:14, 1月前 , 11F
私房藥膳可以背書太太用心良苦，以婚姻的角度來談，
11/19 16:14, 11F
→
11/19 16:14, 1月前 , 12F
有心比什麼都重要
11/19 16:14, 12F
推
11/19 16:15, 1月前 , 13F
鮭魚的確不是很適合跟蚵蠣一起煮，食譜上有不代表煮
11/19 16:15, 13F
→
11/19 16:15, 1月前 , 14F
出來好吃~
11/19 16:15, 14F
→
11/19 17:04, 1月前 , 15F
婆婆用心煮的月子餐，相信你會喜歡，版上太太就難說
11/19 17:04, 15F
→
11/19 17:13, 1月前 , 16F
然後我剛點開，鮭魚蛤蠣強膝湯...看了我膝蓋都痛了
11/19 17:13, 16F
推
11/19 17:14, 1月前 , 17F
低鹽不代表難吃，但蛤蜊+鮭魚，我這種廚藝很糟的人
11/19 17:14, 17F
→
11/19 17:14, 1月前 , 18F
都不會弄出這種組合
11/19 17:14, 18F
推
11/19 18:25, 1月前 , 19F
他可能加了娃娃菜跟菇類 然後用陶鍋煮啊
11/19 18:25, 19F
推
11/19 18:50, 1月前 , 20F
鮭魚怎會跟蛤蠣煮清湯
11/19 18:50, 20F
→
11/19 19:05, 1月前 , 21F
為什麼煮清湯？味增不健康吧?XD
11/19 19:05, 21F
→
11/19 19:07, 1月前 , 22F
所以，應該可以理解這是很用心的湯吧，另一個詞別說
11/19 19:07, 22F
推
11/19 19:43, 1月前 , 23F
不能烤鮭魚+薑絲蛤蜊湯或是炒蛤蜊+鮭魚味噌湯嗎？
11/19 19:43, 23F
→
11/19 20:29, 1月前 , 24F
一搜就一堆啊不是什麼奇怪搭配吧
11/19 20:29, 24F
推
11/19 20:32, 1月前 , 25F
鮭魚味增湯常常喝～還蠻好喝der
11/19 20:32, 25F
→
11/19 20:32, 1月前 , 26F
更正 鮭魚味增蛤蜊湯
11/19 20:32, 26F
→
11/19 21:08, 1月前 , 27F
爭鮮有花蛤鮭魚味增湯
11/19 21:08, 27F
→
11/19 21:10, 1月前 , 28F
銷路還很好，代表這搭配大眾很能接受啊
11/19 21:10, 28F
推
11/19 21:28, 1月前 , 29F
那是有加味噌才能這樣搭吧，但原原Po有強調少鹽，
11/19 21:28, 29F
→
11/19 21:28, 1月前 , 30F
應該沒放味噌
11/19 21:28, 30F
推
11/19 22:45, 1月前 , 31F
我家專吃海鮮，蛤蜊適合和雞肉煮：香菇蛤蜊雞湯
11/19 22:45, 31F
→
11/19 22:47, 1月前 , 32F
鮭魚味道重，適合單吃，尤其是烤和煎
11/19 22:47, 32F
推
11/19 22:50, 1月前 , 33F
鮭魚和蛤蜊ㄧ起煮湯,除非味增當中介,不然無法想像
11/19 22:50, 33F
→
11/19 22:50, 1月前 , 34F
味道
11/19 22:50, 34F
→
11/20 00:50, 1月前 , 35F
可以放薑絲、九層塔，加點米酒，鮭魚的量不用很多
11/20 00:50, 35F
→
11/20 00:50, 1月前 , 36F
魚跟蛤蠣一起煮，並不會罕見阿。
11/20 00:50, 36F
→
11/20 00:51, 1月前 , 37F
九層塔記得要等最後才放，關火之後再放也行。
11/20 00:51, 37F
→
11/20 00:51, 1月前 , 38F
而且蛤蠣本身體內就含著海水，所以煮湯時不要放太多
11/20 00:51, 38F
→
11/20 00:52, 1月前 , 39F
鹽，煮好之後先嘗味道，真的不夠鹹再加就好
11/20 00:52, 39F
還有 33 則推文
→
11/20 20:48, 1月前 , 73F
覺得是鮭魚或廚藝問題的不就跟吃不出討厭青菜的人吃
11/20 20:48, 73F
→
11/20 20:48, 1月前 , 74F
到的菜味一樣嗎
11/20 20:48, 74F
推
11/20 22:22, 1月前 , 75F
正常人應該不會拿一整片鮭魚去煮湯..那個畫面太
11/20 22:22, 75F
→
11/20 22:22, 1月前 , 76F
驚悚..前面有人說對了，邊角料提味
11/20 22:22, 76F
推
11/20 22:24, 1月前 , 77F
煎鮭魚會柴……？什麼神奇的廚藝……？？？
11/20 22:24, 77F
→
11/20 22:25, 1月前 , 78F
我大概知道為什麼有些人愛煮但煮了沒人想吃了
11/20 22:25, 78F
推
11/21 05:54, 1月前 , 79F
油跟柴為什麼會同時出現?
11/21 05:54, 79F
推
11/21 07:37, 1月前 , 80F
樓上的，油脂豐富的食材，只要煎的夠久，就能在逼出
11/21 07:37, 80F
→
11/21 07:37, 1月前 , 81F
大量油脂的同時，得到柴柴的肉質。我小時候吃到的和
11/21 07:37, 81F
→
11/21 07:37, 1月前 , 82F
牛，就是這樣個很難吃的東西
11/21 07:37, 82F
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11/21 08:49, 1月前 , 83F
新鮮鮭魚（非冷凍）抹點鹽巴直接進烤箱180度烤20-30
11/21 08:49, 83F
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11/21 08:49, 1月前 , 84F
分鐘，超軟嫩不柴啊，不想太油就不要沾下面的油（
11/21 08:49, 84F
→
11/21 08:49, 1月前 , 85F
但鮭魚油不錯啦，可以吃一點）
11/21 08:49, 85F
→
11/21 08:51, 1月前 , 86F
但我必須說，烤的鮭魚對食材要求比較高（也貴滿多
11/21 08:51, 86F
→
11/21 08:51, 1月前 , 87F
的）啦，煮湯的鮭魚就隨便，用便宜的魚頭也行
11/21 08:51, 87F
→
11/21 09:01, 1月前 , 88F
一堆人想了一堆好吃的煮法，所以元PO怎麼煮的
11/21 09:01, 88F
→
11/21 09:03, 1月前 , 89F
有可能好吃，不表示元PO煮的好，或者老公必須接受
11/21 09:03, 89F
推
11/21 10:15, 1月前 , 90F
海鮮加海鮮 沒毛病啊
11/21 10:15, 90F
推
11/21 15:02, 1月前 , 91F
都是海鮮OK的啦 我媽黑暗料理比較多
11/21 15:02, 91F
推
11/21 18:07, 1月前 , 92F
常在煮的注意到這個很正常吧 有些東西還以為這版都
11/21 18:07, 92F
→
11/21 18:07, 1月前 , 93F
是家事小能手 結果一堆人根本不懂煮飯 這東西要好
11/21 18:07, 93F
→
11/21 18:07, 1月前 , 94F
吃就要不健康的調味欸
11/21 18:07, 94F
推
11/22 04:45, 1月前 , 95F
味噌不健康？日本人：
11/22 04:45, 95F
推
11/22 09:45, 1月前 , 96F
味噌湯很鹹 但最常喝的日本人最長壽？
11/22 09:45, 96F
→
11/22 09:46, 1月前 , 97F
不吃就不要煮他的份阿 要用這種方式澆熄家裡料理擔
11/22 09:46, 97F
→
11/22 09:46, 1月前 , 98F
當的熱情 那就大家都出去吃阿 無言
11/22 09:46, 98F
推
11/22 10:17, 1月前 , 99F
問題明明就不在這，竟然開始檢討菜，這板果然只能娛
11/22 10:17, 99F
→
11/22 10:17, 1月前 , 100F
樂看看，不能來這裡問問題
11/22 10:17, 100F
推
11/22 11:09, 1月前 , 101F
XD
11/22 11:09, 101F
噓
11/22 12:47, 1月前 , 102F
檢討廚藝的方向了嗎
11/22 12:47, 102F
推
11/22 23:36, 1月前 , 103F
邏輯超怪 找可能原因是檢討受害者還是討論
11/22 23:36, 103F
→
11/22 23:36, 1月前 , 104F
日本人長壽代表日本人生活方式都健康嗎 所以應酬狂
11/22 23:36, 104F
→
11/22 23:36, 1月前 , 105F
喝 人際間壓力超大才能長壽
11/22 23:36, 105F
→
11/23 20:12, 1月前 , 106F
結論:一鍋噴
11/23 20:12, 106F
→
11/24 09:42, 1月前 , 107F
講的好像日本人只吃味增湯過活_A_
11/24 09:42, 107F
推
11/25 05:21, 1月前 , 108F
海鮮粥不就有鮭魚跟蛤蠣，搭配沒什問題啊
11/25 05:21, 108F
→
11/25 05:29, 1月前 , 109F
11/25 05:29, 109F
噓
11/25 05:48, 1月前 , 110F
不會煮飯少出來丟人
11/25 05:48, 110F
推
11/26 09:52, 1月前 , 111F
都長在海裡 通通煮下去不要那麼計較 ~
11/26 09:52, 111F
→
11/26 17:17, 1月前 , 112F
味增的話可以想像 但是清湯的話不確定會不會好喝
11/26 17:17, 112F
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