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Re: [求助] 婆婆的期待，媳婦做不到

看板marriage (婚姻)作者 (鍵盤婆婆)時間11年前 (2013/12/23 20:27), 編輯推噓9(9推 0噓 66→)
留言75則, 8人參與, 最新討論串14/31 (看更多)
※ 引述《mayko (mayko)》之銘言： : ※ 引述《reterk (reterk)》之銘言： : : (2) 我老婆在成長過程中極排斥下廚。 : 這個建議你去了解為啥這樣 : : (2) 我媽媽跟我表明她不想當長期煮飯婆，希望來年我 : : 老婆要多學習煮飯。這半年來，我媽媽常找機會出去旅遊， : : 讓我老婆獨立照料家庭，於是我老婆就請娘家媽媽前來幫忙。 : : 但此非長久之計。 : 你老婆這就不對了,婆婆不煮就call老媽... : 單就煮飯做菜這點一些建議 : 短期內,菜的部份,調理包,超市熱食 : 你太太只需用電鍋/電子鍋煮飯 : 調理包也很簡單 從小吃母親的家常菜長大 應該不適應難吃的調理包 娘家媽媽願意一輩子天天煮飯孝敬女兒 非常感人的親情吶 為什麼丈夫要去妨礙母女情呢? 反正岳母應該不會要女婿作家事吧 岳母去孝敬女兒 女婿可以間接的獲得好處啊 女婿要作的家事會更少 可以爽爽得作自己的事情 XD 只是有時候會被念賺太少 聽新聞XX公司年終x個月 怎麼不去那邊工作? 為了能偷懶不作家事 忍耐吧 ※ 編輯: melodypiano 來自: 220.133.129.153 (12/23 20:28)
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12/23 20:29, , 1F
閣下想必沒吃過比調理包更難吃的家常菜.
12/23 20:29, 1F
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12/23 20:30, , 2F
同樓上XD
12/23 20:30, 2F
以下開放比調理包更難吃的家常菜 XDDD 皮蛋瘦肉粥 同樣是皮蛋 為什麼家常菜的皮蛋 可以臭成那樣子啊 !! ※ 編輯: melodypiano 來自: 220.133.129.153 (12/23 20:32)
推
12/23 20:32, , 3F
而且聽說男生們軍中的菜色不都很orz..那種都吃的下,調理包應
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12/23 20:32, , 4F
該比軍中菜色高上一級吧.
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12/23 20:35, , 5F
醬瓜湯->醬瓜罐頭加熱水
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聽說那個會有罐頭味? 醬瓜熱水有種鐵鏽的味道嗎
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12/23 20:36, , 6F
熱過N次的菜或肉...
12/23 20:36, 6F
泡在油裡面豆皮 因為冷藏後有碎冰在裡面 但是外皮是熱的? ※ 編輯: melodypiano 來自: 220.133.129.153 (12/23 20:38)
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12/23 20:44, , 7F
我挺害怕吃那種可加熱超過2天 不停添料的魯鍋
12/23 20:44, 7F
反覆加熱的滷鍋 料會溶解嗎? ※ 編輯: melodypiano 來自: 220.133.129.153 (12/23 20:49)
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12/23 20:50, , 8F
不會~ 只會變硬... 然後沒人想吃...
12/23 20:50, 8F
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12/23 20:51, , 9F
會! 肉會化為無形"漫"在魯汁中 XDDD
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三角形的油豆腐會變成橡皮擦? 海帶芋頭米血 應該會溶解吧 ※ 編輯: melodypiano 來自: 220.133.129.153 (12/23 20:52)
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12/23 20:53, , 10F
只有變硬表示還加熱不夠多天....Orz 或是用太瘦的肉類
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12/23 20:58, , 11F
我有個朋友他媽有次弄了姜母鴨+砂鍋魚頭的混合菜 Orz
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魚的內臟都充分的溶解在湯頭裡了吧 囧 ※ 編輯: melodypiano 來自: 220.133.129.153 (12/23 20:59)
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12/23 20:59, , 12F
油豆腐太多天...嗯...保存不好豆類很容易壞的 Orz
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12/23 20:59, , 13F
魯肉真要加熱,只能一次滷好,要吃的量挖出來用大同電鍋蒸
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我那個朋友他媽的菜據他說法是會死人那種 Orz
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所以他現在都可以包辦朋友聚餐之間不吃的所有菜 = =+
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然後好處是,腸胃非常勇健這樣XDD
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豆類相關最好別跟肉混一起,分開滷才不會容易壞啊
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外面店家會混在一起魯 是因為量大當天銷售完就沒關係吧?
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腸胃勇建+1
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推
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快變煮菜文了 ......醬瓜湯加點現成鹹水鴨(太鹹要燙過啊
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加幾朵泡開乾香菇,不要太挑還不差啊XDD
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12/23 21:05, , 21F
還有挑玻璃罐的啦,大X那種,鐵的真的不好
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鐵的醬瓜水有鐵味 真的不是我的錯覺吧?
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說到皮蛋,講究點的人,會先把皮蛋整顆蒸過,我是沒試過啦
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其實前陣子去餐廳吃東西之後就一直很想自己煮看看...
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可能味道會好一點
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先用熱水稀釋過皮蛋的味道嗎
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剝皮辣椒雞湯... 雖然我不愛啃雞肉...
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市面上現在不少簡單食譜啊,不要找那種傅培梅的
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對新手難度太高,多煮就抓得到火候那些了
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雞湯基本上要雞肉好吃,有些不適合煮湯的XD
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12/23 21:09, , 29F
雞肉可以跟剝好的栗子紅燒啊,栗子都有現成剝好的
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12/23 21:09, , 30F
栗子要在肉快熟時放才行
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推
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雞湯好吃 雞本身要健康 所以肉雞就少了湯該有的靈氣 XDD
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肉雞的雞油味道不太好 我覺得加客家福菜可以救一下 XD
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雞肉可以跟苦瓜(要燙過).筍片(用一把白米一起先煮,會苦
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的話,不然很慘
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紅白蘿蔔,牛蒡,山藥 很多啊XD
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加根莖類的很方便 不用當天去採買 洗菜也方便
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另外不想顧火,真的推大同電鍋.只不過外鍋水量要小心
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煮過頭會太爛......
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討厭苦瓜(跳過) 婆家跟娘家全家都愛吃苦瓜，除了我跟我老公
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排骨就麻煩了點,因為得會挑,像藥燉排鼓跟一般煮湯不一樣
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我一直錯字啊 Orz
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12/23 21:14, , 40F
像我家滷豬腳,先燙過,然後下面料都是等量(1:1:1)
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水.米酒.蘋果西打XDD(別人有放冰糖或COCA COLA的
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然後八角幾顆.薑片,過程注意別燒焦就好了,還有記得翻一
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下啊,要均勻才好吃
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感覺快變消夜文了...真慘...
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※ 編輯: melodypiano 來自: 220.133.129.153 (12/23 21:21)
推
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我推錯了,滷豬腳那個,水應該要蓋過
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雞要挑啊,這點沒辦法,另外記得肉類用熱水洗一下
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客家福菜或好吃的酸菜,建議加切成片的三層五花肉煮湯XD
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然後不少湯第一餐沒入味的話.冷了放冰箱,再熱過有差
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像酸菜,很多都是第2次才好吃的
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推
12/23 21:26, , 50F
我會做客家福菜耶 :D (童年的回憶)
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不好的肉雞 和福菜作成雞湯後 放冰箱冰一天後 再度加熱 會更入味嗎?
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皮蛋那個是我媽說的啦,我家都直接吃的XDD
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客家福菜很簡單啊,我媽每次都說,芥菜最好用了
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直接煮雞油湯是長年菜,生的先去曬再醃是酸菜
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有買到那種大梗的福菜 葉子剁去魯五花肉 梗燉雞湯 二吃
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醃過的拿去曬到半乾塞玻璃瓶(高梁那種),放久了變福菜
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裡面不用放高粱酒嗎?
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直接酸菜再曬下去到黑乾變梅干菜XDDDDDDDD
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雞湯太油只好燙過,不然就是浮上來的油撈掉了
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建議還是買好雞肉啦,還可以煮雞酒勒XD
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外面店家的那種大混鍋,其實好吃的店,通通都是分開滷的
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我媽滷肉.豆干.海帶,全都是分開啊
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滷好了一起小火加熱保溫跟生到滷到熟差很多
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還有店家不是棒棒爐,火力有差......想這樣可能會杯壞
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在店面看到的是分別滷好後 再放在一起的結果喔? 其實三角油豆腐和肉燥是分開魯的? ※ 編輯: melodypiano 來自: 220.133.129.153 (12/23 21:43)
推
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把剩菜煮在一起的湯麵，麵還爛爛的
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12/23 21:43, , 64F
我媽激勵我長大要自己鑽研廚藝…
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may說的分開魯可能是乾式滷味吧
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推
12/23 22:28, , 66F
滷味文.....
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宵夜文呀!!!
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12/23 22:35, , 68F
乾溼分離的滷味(誤)
12/23 22:35, 68F
推
12/24 07:31, , 69F
最好不要用太差的雞肉啦,話說回來.台灣現在養殖技術很少
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太杯壞的,別挑到生蛋老母雞就好,會咬不動
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你說那種肉燥跟油豆腐啊,那種會混一起,但是油豆腐要後放
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肉燥我家都是先弄,另外我家滷味都是乾式沒錯,溼的很少吃
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12/24 07:33, , 73F
還有福菜不用放酒啊,是芥菜鹽醃之後曬到半乾
12/24 07:33, 73F
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12/24 07:33, , 74F
塞進瓶子再放到陰涼乾燥處存放,大概一年後才好吃吧
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推
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對了,我滷豬腳,應該是醬油.米酒.蘋果西打 1:1:1
12/24 11:03, 75F
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