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討論串[問題] 吃半熟蛋時，會買生食專用的雞蛋嗎？
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Re: [問題] 吃半熟蛋時，會買生食專用的雞蛋嗎？
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 4小時前最新作者markhbad54 (BA)時間6小時前 (2026/08/01 06:35), 編輯資訊
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1. 生雞蛋本來就是富有營養的. 不管是受精卵或是細菌都很喜歡. 在母雞產蛋到餐桌至少也有三天以上時間. 如果有雜菌殘留早就壞了臭了. 你看到也不敢吃. 2.如果是農藥/重金屬污染. 煮不煮熟，毒素依然還在. 慎選生產來源更重要. 3.雞蛋常見的是沙門氏菌感染. 因為雞跟男性很像生殖/排泄共用同一個
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#1
[問題] 吃半熟蛋時，會買生食專用的雞蛋嗎？
推噓13(13推 0噓 15→)留言28則，0人參與, 21小時前最新作者ainosei (THEs)時間2天前 (2026/07/29 15:23), 編輯資訊
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可能是受到日本飲食的影響. 這十年來台灣人慢慢愛在料理中配半熟蛋或糖心蛋. 連滷肉飯都可以配半熟蛋. 以前會羨慕日本的雞蛋有特別飼育. 符合生食標準. 近幾年台灣也開始有生食專用的蛋品了. 愛吃半熟或生蛋的人. 會特別挑選符合生食標準的蛋嗎？. 店家送上半熟蛋時會特別問起蛋的水準和來源嗎？. 在日本
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