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[閒聊] 築間為什麼做到虧錢？

看板WomenTalk (女人話題)作者 (蘇偉)時間3周前 (2025/08/22 22:23), 編輯推噓32(34推 2噓 61→)
留言97則, 52人參與, 3周前最新討論串1/1
https://www.ptt.cc/bbs/Stock/M.1755245082.A.2B0.html https://i.imgur.com/Tcelg0q.jpeg
築間之前超級紅，到處都看得到他 除了火鍋之外還開了一堆其他的餐廳 燒肉、鐵板燒、酸菜魚什麼的都築間集團的 築間全台灣瘋狂展店，應該破百間了吧 然後餐飲業成本超低，還一直漲價 開一堆店，築間上半年怎麼還虧了5000萬 築間是怎麼了大家不喜歡了嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.10.62.189 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1755872614.A.FCF.html
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08/22 22:28, 3周前 , 1F
火鍋普普
08/22 22:28, 1F
推
08/22 22:30, 3周前 , 2F
開太多店了吧
08/22 22:30, 2F
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08/22 22:32, 3周前 , 3F
石二鍋才是火鍋界罷霸主 其他都只是
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推
08/22 22:40, 3周前 , 4F
酸菜魚失敗轉型是可能因素之一
08/22 22:40, 4F
推
08/22 23:04, 3周前 , 5F
就不好吃啊
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08/22 23:25, 3周前 , 6F
酸菜魚失敗？
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08/22 23:25, 3周前 , 7F
牌子做出來只要維持品質 就可以了
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08/22 23:25, 3周前 , 8F
但是 價格越來越貴。但是CP越來越
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08/22 23:25, 3周前 , 9F
低
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08/22 23:30, 3周前 , 10F
築間沒吃過，有黑毛屋好吃嗎？
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推
08/23 01:30, 3周前 , 11F
酸菜魚吧 真的爆幹難吃
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噓
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葉問
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推
08/23 01:39, 3周前 , 13F
業配文
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08/23 02:41, 3周前 , 14F
加盟到最後就是要割韭菜，沒有例外
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，有心經營都是直營
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推
08/23 02:48, 3周前 , 16F
後面很多類似築間的店了
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08/23 03:08, 3周前 , 17F
覺得沒特別好吃的點
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推
08/23 03:16, 3周前 , 18F
餐飲業沒有成本超低…你要把人力水
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08/23 03:16, 3周前 , 19F
電瓦斯店租成本都算上去 其實非常的
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08/23 03:16, 3周前 , 20F
競爭 就拿活下來的王品集團和瓦城集
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08/23 03:16, 3周前 , 21F
團來舉例 扣掉成本有的沒有的 利潤
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08/23 03:16, 3周前 , 22F
其實只有收入的不到10 %
08/23 03:16, 22F
推
08/23 06:02, 3周前 , 23F
夏天火鍋店要怎麼賺錢？冷氣可以開2
08/23 06:02, 23F
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08/23 06:02, 3周前 , 24F
8嗎？
08/23 06:02, 24F
推
08/23 06:36, 3周前 , 25F
酸菜魚真的蠻好吃的 火鍋漲價
08/23 06:36, 25F
推
08/23 06:44, 3周前 , 26F
因為你不捧場
08/23 06:44, 26F
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08/23 07:00, 3周前 , 27F
08/23 07:00, 27F
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08/23 07:01, 3周前 , 28F
成本才多少 隨便賣都賺錢
08/23 07:01, 28F
推
08/23 07:07, 3周前 , 29F
但是店租人事加上去 可能就吃力
08/23 07:07, 29F
推
08/23 07:46, 3周前 , 30F
第一次吃酸菜魚才知道居然是辣的
08/23 07:46, 30F
推
08/23 08:28, 3周前 , 31F
亂開店阿，只做築間不會虧啦，是在
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08/23 08:28, 3周前 , 32F
那邊亂開亂收
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08/23 08:29, 3周前 , 33F
開一堆雜七雜八的品牌。沒多久就收
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08/23 08:29, 3周前 , 34F
攤
08/23 08:29, 34F
推
08/23 09:08, 3周前 , 35F
老闆白癡啊 原本的火鍋生意做不穩了
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08/23 09:08, 3周前 , 36F
還在亂搞
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推
08/23 09:44, 3周前 , 37F
酸菜魚是挑戰腸胃用的
08/23 09:44, 37F
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08/23 09:50, 3周前 , 38F
想也知道不是固定營收的問題
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推
08/23 10:04, 3周前 , 39F
超難吃
08/23 10:04, 39F
→
08/23 10:40, 3周前 , 40F
餐飲太競爭 隔壁開新店 業績砍半
08/23 10:40, 40F
推
08/23 10:52, 3周前 , 41F
台中文心路最多開到四間店 而且都開
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08/23 10:52, 3周前 , 42F
很近 那個時期是最好吃的
08/23 10:52, 42F
推
08/23 11:38, 3周前 , 43F
酸菜魚吧
08/23 11:38, 43F
推
08/23 13:02, 3周前 , 44F
只吃過一次，有這麼多分店喔
08/23 13:02, 44F
推
08/23 13:03, 3周前 , 45F
火鍋明明就不錯自助吧也是首間連鎖
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08/23 13:03, 3周前 , 46F
品牌，快速轉進的。以前跟朋友聚餐
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08/23 13:03, 3周前 , 47F
都是跑到文心店去吃，晚上都還要排
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08/23 13:03, 3周前 , 48F
隊等。
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08/23 13:18, 3周前 , 49F
策略長性騷擾後+火鍋轉型自助 我就
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08/23 13:18, 3周前 , 50F
火鍋不好吃
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08/23 13:18, 3周前 , 51F
不吃了
08/23 13:18, 51F
推
08/23 13:41, 3周前 , 52F
大學的時候燒肉smile 200多有一份
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08/23 13:41, 3周前 , 53F
到畢業的時候好像最低都快400了
08/23 13:41, 53F
推
08/23 14:41, 3周前 , 54F
別人我不知道 我因為那個老闆縱容性
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08/23 14:41, 3周前 , 55F
騷員工的主管 就拒吃到現在了
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08/23 14:43, 3周前 , 56F
我拒吃是不影響什麼啦 但我作為媽媽
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08/23 14:43, 3周前 , 57F
我自有辦法讓親友跟媽媽朋友圈 大
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08/23 14:43, 3周前 , 58F
家要聚餐的時候選別間
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推
08/23 14:45, 3周前 , 59F
價位偏高菜品太少就cp太低同業隨便
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都比他好，吃嗑肉都比他好
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08/23 14:55, 3周前 , 61F
以前家附近剛開火鍋，帶老婆孩子去
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吃，跟我說不能共鍋，小孩也要點一
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08/23 14:55, 3周前 , 63F
鍋
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08/23 14:55, 3周前 , 64F
小孩才不到5歲是要怎開一鍋吃
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08/23 14:56, 3周前 , 65F
從此就不再去這品牌店
08/23 14:56, 65F
推
08/23 14:59, 3周前 , 66F
沒什麼 就難吃而已
08/23 14:59, 66F
推
08/23 15:53, 3周前 , 67F
比以前難吃很多
08/23 15:53, 67F
推
08/23 16:51, 3周前 , 68F
我覺得燒肉還不錯吃欸 就是份量少了
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08/23 16:52, 3周前 , 69F
點
08/23 16:52, 69F
噓
08/23 19:12, 3周前 , 70F
之前高層性騷擾那間嗎？
08/23 19:12, 70F
推
08/23 20:05, 3周前 , 71F
蛋塔化
08/23 20:05, 71F
推
08/23 21:35, 3周前 , 72F
真的很普通
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08/23 21:45, 3周前 , 73F
賣的貴，成本又高，光是房租+人力+
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食材費，要怎賺錢？消費者當然選cp
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08/23 21:45, 3周前 , 75F
值高的店吃
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08/23 22:34, 3周前 , 76F
啊就不好吃啊! CP值也不高~
08/23 22:34, 76F
推
08/24 00:07, 3周前 , 77F
瘋狂加盟展店就是在賺加盟主的錢
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08/24 00:08, 3周前 , 78F
你各位想開店當店長 不如先花五年去
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08/24 00:08, 3周前 , 79F
打工 肯加班就可以多學
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08/24 00:09, 3周前 , 80F
千萬不要以為加盟 就有人可以教你
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08/24 00:09, 3周前 , 81F
被當韭菜哥都不知道
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推
08/24 01:28, 3周前 , 82F
自從上層主管上新聞那個案子後 直
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08/24 01:28, 3周前 , 83F
接拒吃了
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08/24 02:07, 3周前 , 84F
打不過王品、饗賓、瓦城等集團，它
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08/24 02:07, 3周前 , 85F
有名的就火鍋，應該要好好經營這個
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08/24 02:07, 3周前 , 86F
就好
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08/24 09:07, 3周前 , 87F
這輩子還真沒吃過這集團的任何一家
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推
08/24 10:39, 3周前 , 88F
只做火鍋不會虧吧 是一堆副業才虧
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推
08/24 19:49, 3周前 , 89F
真的要專心經營火鍋才對
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推
08/25 00:28, 3周前 , 90F
餐飲業的成本沒有超低好嗎...你要
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08/25 00:29, 3周前 , 91F
不要自己去開間店才知道成本有多高
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？
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08/25 23:35, 3周前 , 93F
很簡單 各分店水準差太多 光新竹縣
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市 就有很爛跟很好的
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08/26 10:47, 3周前 , 95F
逐間有虧錢嗎 賣那麼貴還好意思虧錢
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08/26 10:48, 3周前 , 96F
之前我還看到一則新聞說逐間年終發
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08/26 10:48, 3周前 , 97F
多少多少的......
08/26 10:48, 97F
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