[討論] 辦桌的炸芋丸算不算芋頭界的霸主?
如題
芋頭有種芋味
有些人喜歡有些人不喜歡
問了幾個不愛芋頭的朋友
其實也不是完全不吃芋頭
比如說芋圓跟芋泥蛋糕這類的甜食勉強算可以吃
但芋頭變成鹹的就很怪，放在火鍋裡根本邪教
所以主要是鹹的芋頭接受度比較低嗎?
上次去參加一場辦桌
有一道菜是炸芋丸，明明是芋頭，一上桌馬上被掃光
連平常不吃芋頭的朋友也有吃，讓我整個驚訝又傻眼！
炸芋丸外皮炸得酥酥脆脆、裡面綿綿的芋頭泥混著一點鹹蛋黃
剛起鍋咬下去熱熱的超香～而且不會有那種芋頭粉粉的口感
不愛吃甜的我也覺得鹹甜適中～
感覺炸芋丸就是唯一能讓芋頭正反兩派都接受的存在
簡直就是芋頭界的霸主XD
大家覺得呢?
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