[閒聊] 其實北投黃家跟矮仔財都過譽了吧???
說到滷肉飯
北投人總推矮仔財或黃家
雖然一家排隊是另一家的五倍長
但兩家吃起來都有共同的毛病
1.醬汁偏水沒黏度
表示一開始煮的時候肉皮料下的就不夠
然後也沒有熬到醬汁收濃的程度
2.沒油香
理由同上
肉皮要先拌炒煸油才會香
整鍋都水水的沒有浮油怎麼會香
3.鹹度跟甜度都偏淡
叫老闆澆卡鹹結果還是不夠鹹
甜味更不用說了也是沒有
黃家的酸菜還沒味道
好意思叫酸菜飯喔
配菜也不怎樣
不知道為啥要硬推薦這個
北投有很多好吃的東西
不要浪費生命去排隊吃滷肉飯
很多不用排隊的都比較好吃
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.130.142.210 (臺灣)
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鬍鬚張雖然貴
但是滷汁有達到黏油香甜的標準
這種基本要求要有
才有資格叫滷肉飯
說難聽點孫東寶
或者其他燒肉火鍋店
給你吃免費的那些滷汁
都比你排隊半小時的好吃很多
※ 編輯: VVizZ (220.130.142.210 臺灣), 06/10/2025 10:00:22
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