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[新聞] 10顆水餃約1個便當 醫教5招：包鮮蝦、蔬菜更低卡

看板WomenTalk (女人話題)作者 (PTT和平大使)時間12小時前 (2025/03/26 07:34), 編輯推噓18(21推 3噓 26→)
留言50則, 33人參與, 1小時前最新討論串1/1
新聞標題：10顆水餃約1個便當 醫教5招：包鮮蝦、蔬菜更低卡 新聞內容： 〔健康頻道／綜合報導〕平民美食水餃，各種口味應有盡有、取得方便，深受饕客喜愛。 不過小兒科醫師陳如瑩提醒，10顆水餃差不多就是一個便當的熱量，主要營養為澱粉和脂 肪，可能導致爆卡、鈉過高，建議水餃1次不吃超過10顆、選擇低脂餡料（蔬菜或鮮蝦） 、搭配一份青菜、加一些優質蛋白質（如豆干）、避免沾醬和勾芡湯品。 單吃水餃 蛋白質、蔬菜容易不夠 愛群兒童成長診所小兒科主治醫師陳如瑩在臉書專頁「陳如瑩醫師 - 小兒腸胃 / 親子減 重 / 瘦小偏挑食」發文指出，水餃料理方便又美味，讓人很容易一餐就吃掉好幾顆，其 同時包含了澱粉類（水餃皮）、蛋白質（肉）和蔬菜（高麗菜、韭菜），看起來很健康， 但實際上，水餃熱量來源主要來自屬於精製澱粉的麵皮和高脂肪的肉末，蛋白質和蔬菜比 例嚴重不足。 如果是高年級孩子或是成人，一餐大約會吃下10到15顆水餃，而一顆水餃的熱量約落在40 到70大卡之間，10顆差不多就是一個便當的熱量，熱量不容小覷。如果進一步將裡面的營 養素拆解來看，其實會發現主要是澱粉和脂肪： 麵皮是主要的成分，屬於精製澱粉類，高升糖指數會造成血糖波動較大。 餡料有時候還會加冬粉，也是澱粉。 為了口感，水餃使用的肉類通常是絞肉，屬於高脂肪蛋白質。 若換算成我的餐盤比例來看，蛋白質和蔬菜比例嚴重不足，餡料中的肉類蛋白質不到一個 掌心、蔬菜湊起來可能連半個拳頭都不到，為了美味，餡料通常是高油高鹽的重口味調味 ；如果再加上常見當配的勾芡濃湯或沾醬，可能攝取到更多熱量和高鈉問題。 5招健康吃 包蔬菜、鮮蝦更低脂 那水餃是不是就不能吃了？陳如瑩說，其實不是不能吃，而是要「聰明地吃」，才能均衡 又安心，建議控制水餃的份量（不要超過10顆）、選擇低脂餡料（蔬菜或鮮蝦）、搭配一 份青菜（汆燙或涼拌都OK）、再加一些優質蛋白質來源，像是豆干、滷蛋、無糖豆漿等、 避免沾醬和勾芡湯品。 新聞連結：https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4990294 心得： 小時候真的很喜歡吃水餃,長大後知道水餃是熱量炸彈就不太吃了 我男生180cm現在水餃一餐也是吃7個,自己下水餃也是7個 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.194.51 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1742945655.A.28E.html
推
03/26 07:45, 12小時前 , 1F
一餐水餃30個起跳~~~
03/26 07:45, 1F
→
03/26 07:45, 12小時前 , 2F
再加雞排跟珍奶跟蛋糕
03/26 07:45, 2F
→
03/26 07:45, 12小時前 , 3F
還有滷肉飯或肉醬麵跟肉羹湯
03/26 07:45, 3F
推
03/26 07:57, 12小時前 , 4F
不要太常吃問題都不大啦
03/26 07:57, 4F
推
03/26 08:13, 12小時前 , 5F
首先你要夠有錢吃鮮蝦水餃
03/26 08:13, 5F
推
03/26 08:23, 11小時前 , 6F
蛤 水餃內不都高麗菜
03/26 08:23, 6F
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03/26 08:25, 11小時前 , 7F
肉是很肥的絞肉阿
03/26 08:25, 7F
推
03/26 08:55, 11小時前 , 8F
10顆根本塞牙縫而已QQ
03/26 08:55, 8F
→
03/26 09:20, 11小時前 , 9F
我這種過瘦的吃10顆真的不夠
03/26 09:20, 9F
→
03/26 09:21, 11小時前 , 10F
八方我都吃20顆才有飽足感
03/26 09:21, 10F
推
03/26 09:34, 10小時前 , 11F
我老母每天午餐吃10個水餃，從二月
03/26 09:34, 11F
→
03/26 09:34, 10小時前 , 12F
中開始到現在已經持續一個月了
03/26 09:34, 12F
推
03/26 09:43, 10小時前 , 13F
樓上老母小心脂肪肝預備軍
03/26 09:43, 13F
→
03/26 10:32, 9小時前 , 14F
可是鮮蝦比較貴
03/26 10:32, 14F
推
03/26 10:53, 9小時前 , 15F
水餃鍋貼餛飩等等 包餡類都超雷
03/26 10:53, 15F
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03/26 10:58, 9小時前 , 16F
貴也是點有包蝦，因為比較好吃。
03/26 10:58, 16F
推
03/26 11:25, 8小時前 , 17F
點八個水餃+燙青菜+一個蛋就好了
03/26 11:25, 17F
推
03/26 12:00, 8小時前 , 18F
現在都只敢七顆加個青菜、無糖豆漿
03/26 12:00, 18F
推
03/26 12:05, 8小時前 , 19F
不是阿 水餃就當正餐吃等於便當很奇
03/26 12:05, 19F
→
03/26 12:05, 8小時前 , 20F
怪麼？還是你跟日本一樣當配菜？
03/26 12:05, 20F
→
03/26 12:06, 8小時前 , 21F
那是不是也不要吃便當？每餐都豆漿
03/26 12:06, 21F
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03/26 12:06, 8小時前 , 22F
配沙拉
03/26 12:06, 22F
推
03/26 12:29, 7小時前 , 23F
五個約一個排骨的量了
03/26 12:29, 23F
→
03/26 12:29, 7小時前 , 24F
十顆等於吃了兩個排骨
03/26 12:29, 24F
推
03/26 12:31, 7小時前 , 25F
我小鳥胃吃十個，有時都點湯餃，因
03/26 12:31, 25F
→
03/26 12:31, 7小時前 , 26F
為水餃強迫點十個起跳，湯餃可能只
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→
03/26 12:31, 7小時前 , 27F
有七到八個…
03/26 12:31, 27F
推
03/26 12:59, 7小時前 , 28F
我吃5個
03/26 12:59, 28F
推
03/26 13:34, 6小時前 , 29F
剛好今天午餐就是樓上的菜單完全相
03/26 13:34, 29F
→
03/26 13:34, 6小時前 , 30F
同
03/26 13:34, 30F
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03/26 13:42, 6小時前 , 31F
太可憐了吧，我都至少吃三十個
03/26 13:42, 31F
推
03/26 13:51, 6小時前 , 32F
因為這樣水餃跟鍋貼我一個月大概吃1
03/26 13:51, 32F
→
03/26 13:51, 6小時前 , 33F
～2次而已
03/26 13:51, 33F
推
03/26 14:07, 6小時前 , 34F
我都吃20個 這個應該是拿大顆的水餃
03/26 14:07, 34F
→
03/26 14:08, 6小時前 , 35F
和小便當比 抓最極致的數據來騙點閱
03/26 14:08, 35F
噓
03/26 14:15, 6小時前 , 36F
可憐 吃個飯還要擔心這不吃那不吃，
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03/26 14:15, 6小時前 , 37F
活這麼痛苦幹嘛
03/26 14:15, 37F
推
03/26 14:19, 6小時前 , 38F
嚇死 先來30顆壓壓驚
03/26 14:19, 38F
→
03/26 15:29, 4小時前 , 39F
何不食肉糜
03/26 15:29, 39F
噓
03/26 15:30, 4小時前 , 40F
供三小？？？
03/26 15:30, 40F
推
03/26 15:47, 4小時前 , 41F
四歲兒一餐都可以吃超過10個欸
03/26 15:47, 41F
→
03/26 16:03, 4小時前 , 42F
先來個20顆水餃壓壓驚
03/26 16:03, 42F
推
03/26 16:22, 3小時前 , 43F
難怪現在水餃那麼貴
03/26 16:22, 43F
→
03/26 16:48, 3小時前 , 44F
我水餃一次要吃20幾個
03/26 16:48, 44F
推
03/26 17:04, 3小時前 , 45F
都吃水餃了誰還在意熱量啊，就是要
03/26 17:04, 45F
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03/26 17:04, 3小時前 , 46F
一次十五二十顆吃到飽啊
03/26 17:04, 46F
噓
03/26 17:12, 3小時前 , 47F
可悲的生活
03/26 17:12, 47F
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03/26 18:01, 2小時前 , 48F
笑死 一個便當吃不飽 吃兩個的概念
03/26 18:01, 48F
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03/26 18:59, 1小時前 , 49F
每天吃，吃一星期我就膩了，怎麼能
03/26 18:59, 49F
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03/26 18:59, 1小時前 , 50F
撐一個月啊
03/26 18:59, 50F
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