[閒聊] 麵包製作過程真的加了很多科技狠活嗎

看板WomenTalk (女人話題)作者 (PTT和平大使)時間13小時前 (2025/02/10 20:56), 編輯推噓7(7010)
留言17則, 11人參與, 2小時前最新討論串1/1
據說真的有在烘焙麵包的人 說如果你看過了製作過程 你一定想像不到會加那麼多 油 還有糖 鹽 看過了就不敢吃了 就像我記得小時候有一次看到人家豆漿加糖 才知道豆漿加的糖可以加到那麼多 長大就喝清漿了 板上有人真的看過麵包製作過程嗎? 真的份量很可怕? 閒聊看看 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.15.1.105 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1739192166.A.1CB.html

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還有香劑..奶油化合物..等。
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真正可怕的不是成份,而是製作環境與
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器具,例如萬年不洗的模具與烤盤
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膨鬆劑
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真的 我同事很喜歡烘焙 她說外面都
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會加很多有的沒的
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糖鹽加很多 酵母粉有添加物乳化劑
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但那量少到無視
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科技與狠活
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02/10 22:57, 11小時前 , 10F
看是不是工廠吧?
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02/11 00:31, 9小時前 , 11F
看哪間啦
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做一次就知道,餅乾的奶油好似不用
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沒錯很久不吃麵包了
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真歐包蠻多種只用到麵粉水酵母鹽
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很單純
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但口感可能不是被大部分台灣人接受
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文章代碼(AID): #1dgVTc7B (WomenTalk)
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