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[閒聊] 大家都來分享一下自己特別的火鍋沾醬吧

看板WomenTalk (女人話題)作者 (Joanne)時間4年前 (2022/01/27 13:59), 4年前編輯推噓12(12推 0噓 26→)
留言38則, 15人參與, 4年前最新討論串1/1
天氣冷的時候就想嗑火鍋，我很喜歡吃什麼都拌一點辣椒醬，尤其老干媽的辣椒醬特別加了 香菇丁！讓我吃進嘴裡就會更容易記得，彷彿我的初戀遇見辣椒一樣讓人腦海中實在無法忘 記～～～ 火鍋很重要的一部分就是沾醬啦～我來分享一下我的沾醬調法 醬油／沙茶醬／蔥花／老干媽香菇油辣椒 沾醬是味覺上可以提升味道的好方法，搭配辣椒醬來提升香氣～～簡單又好吃 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.157.73 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1643263148.A.EC7.html
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01/27 14:01, 4年前 , 1F
醬油 蒜末 烏醋 沙茶(指定品牌
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蔥花8 沙茶1.8 醬油0.2
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沙茶醬+烏醋拌飯；金桔+辣椒沾醬，
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ㄧ整個鈉含量超標概念
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推
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試過那麼多款辣椒醬老干媽還是我的最愛！
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香菇油辣椒裡面的香菇丁很多，每口都能吃
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到香菇丁超滿足
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真的！很少看到辣椒醬用量這麼實在
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皇牌沙茶王還不錯
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白醋
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我是沙茶醬+辣豆瓣醬+日式醬油 然後撒上
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滿滿的蔥花 蔥花才是靈魂啊！！！！
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我也愛蔥花～～加滿滿
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01/27 20:47, 4年前 , 12F
醬油2匙 蘿蔔泥4匙 白醋1匙 蒜泥1匙
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生辣椒1匙 蔥花2匙 好吃哦～下次把
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01/27 20:47, 4年前 , 14F
生辣椒換成妳推薦的辣椒醬試試看
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真心推薦加看看老干媽辣椒醬～會有獨特的風味哦
推
01/27 21:24, 4年前 , 15F
老干媽真的配什麼都對味 我外出吃火
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鍋也會自己帶一罐ＸＤ我醬料是這樣配
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哦 醬油＋蘿蔔泥＋辣椒醬＋醋＋蔥花
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不喜歡蒜味…吃完嘴巴臭臭的QQ
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我是辦公室都會放一罐！中午買個乾麵或是滷肉飯回來加
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01/27 21:41, 4年前 , 20F
我很喜歡老干媽的香氣！但是我吃蠻辣的都會
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自己在加生辣椒，老干媽不會很辣～所以不吃
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太辣的人可以加一點來提辣香！做火鍋湯底也
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01/27 21:41, 4年前 , 23F
很棒哦
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我吃小辣所以老干媽剛剛好～重點是它的辣香ＸＤ
推
01/28 11:30, 4年前 , 24F
樓上怎都沒提到花生粉哈哈～我超愛耶
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01/28 11:30, 4年前 , 25F
我的沾醬是這樣配哦～日式醬油＋花生
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粉＋沙茶醬＋辣椒＋蘿蔔泥＋一點點砂糖
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＋蔥花
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日式醬油又花生粉又砂糖！妳吃好甜哦哈哈
推
01/28 11:52, 4年前 , 28F
醬油＋很多沙茶＋蔥＋蒜末 然後再加
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01/28 11:52, 4年前 , 29F
上很多的醋～～看完想出去吃火鍋了
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天氣冷就是要一直吃鍋阿～（捏捏自己的肥肚肚）
推
01/28 13:41, 4年前 , 30F
我平常都醋+辛香料 不過有些火鍋店
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01/28 13:41, 4年前 , 31F
獨門醬量也很讚 我個人蠻喜歡肉老
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01/28 13:41, 4年前 , 32F
大的泰式青醬 沾肉和海鮮都超好吃
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推
01/28 16:10, 4年前 , 33F
我也喜歡在沾醬＋老干媽的香菇油辣椒！
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01/28 16:10, 4年前 , 34F
感覺有香菇丁的醬料很讚ＸＤ
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01/28 16:10, 4年前 , 35F
除了火鍋我水餃也是這樣沾～在灑一點
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01/28 16:10, 4年前 , 36F
香菜！
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香菜…我不行QQ
推
01/28 18:10, 4年前 , 37F
柚子味和風醬＋蘿蔔泥＋蔥花 跟上面的比
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01/28 18:11, 4年前 , 38F
我的很清爽
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感覺偶爾也可以試試清淡的火鍋醬 ※ 編輯: cute781108 (118.169.46.142 臺灣), 01/29/2022 15:15:05 ※ 編輯: cute781108 (111.184.47.76 臺灣), 01/30/2022 21:48:48
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