[閒聊] 泡芙是烘焙界最難的嗎?

看板WomenTalk (女人話題)作者 (文心)時間3年前 (2021/01/21 00:23), 編輯推噓35(3509)
留言44則, 39人參與, 3年前最新討論串1/1
泡芙,看起來樸實無華,但一方面要做麵糰,另一方面還得做餡料, 若要做波羅泡芙,還得再做酥皮, 而麵糰烤失敗的機率也是相當高的。 有卦嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.52.40.240 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1611159786.A.9C6.html

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歐三百不知道
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閃電泡芙最好吃了
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泡芙阿姨不知道
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本體是餡料的東西 我小時候都是餡吸完 剩下泡芙殼就不吃了
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算是難的其中一個
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馬卡龍?
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永遠記得一個做泡芙變成槓子頭被說了好久的悲慘故事
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但坦白說泡芙比起一堆麻煩的慕斯跟派塔系列 覺得算是簡單的
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馬卡龍吧
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舒芙蕾好像也難
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多做就好了~~~
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馬卡龍+1 很容易扁下去...不然就很硬QQ
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初學者程度
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馬卡龍才難吧~光殼就要前前後後烤三次,還三次都不
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一樣溫度
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餐飲科學生回答你,泡芙大概只能算是入門
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舒芙蕾比較難
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泡芙算簡單的
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樂芙才是
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馬卡龍啊
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馬卡龍比較難
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馬卡龍
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派或塔吧,要做派皮跟餡料,很麻煩的
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還好。馬卡龍比較難
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瑪麗露
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*可麗露啦
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馬卡龍才是
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不難吧,高中家政課就做過,難的話不會當教學料理
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烤出有裙擺的才叫做成功的馬卡龍 不然只是牛粒
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馬卡龍+1
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多看別人做馬卡龍的失敗經驗和配方,其實成功率不低
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01/21 10:52, 3年前 , 32F
馬卡龍一堆糖,別人說很好吃的我吃起來也覺得還好....
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01/21 10:53, 3年前 , 33F
馬卡龍只有烤的時候溫度控制跟時間難, 其他步驟很簡單
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戚風蛋糕... 看過很多人戚風蛋糕搞成氣瘋蛋糕
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01/21 11:44, 3年前 , 35F
可麗露超難
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01/21 12:03, 3年前 , 36F
法式塔類難多了 工序一堆
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01/21 12:10, 3年前 , 37F
馬卡龍
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馬如龍
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01/21 12:51, 3年前 , 39F
馬卡龍
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01/21 14:32, 3年前 , 40F
舒芙蕾
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01/21 16:15, 3年前 , 41F
泡芙不是丙級考試題目之一嗎,那應該算入門吧
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01/21 19:26, 3年前 , 42F
馬卡龍
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01/21 23:22, 3年前 , 43F
除非你有太陽之手
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01/22 23:50, 3年前 , 44F
超簡單 烤泡芙秘訣是一邊烤一邊看 不要開烤箱門
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文章代碼(AID): #1W25Zgd6 (WomenTalk)
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