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[問題] 有人用過切菜器嗎?

看板WomenTalk (女人話題)作者 (石)時間7年前 (2017/09/27 19:39), 7年前編輯推噓29(29推 0噓 42→)
留言71則, 36人參與, 最新討論串1/1
因為挑食不愛定外面便當 所以平常都自己開伙煮 再順便做便當帶去公司吃 但這個月已經切到手&見血兩次了 用剉刀挫絲也見血過 如果切的量多一點 手還會起水泡 想考慮購入壓式的切菜器 目前比較常切絲 或切細丁(約0.5cm*0.5cm) 切到手的罪魁禍首是洋蔥、紅蘿蔔 (都會滑掉) 沒在吃水果所以沒有切水果的需求 不知道大家有用過推薦嗎? 想問問從哪個通路買或哪個品牌會比較好? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.50.16 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1506512384.A.507.html
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09/27 19:43, , 1F
= =" 請先剖半
09/27 19:43, 1F
洋蔥因為一層一層的 剖半再切 切到後來還是會滑掉...
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09/27 19:43, , 2F
你可能沒做菜的天份，連切菜也會切到手還2次
09/27 19:43, 2F
我也覺得不是很有天分 不過煮給自己吃餓不死啦XD
推
09/27 19:43, , 3F
不求快，慢慢切
09/27 19:43, 3F
可是廚房要輪流用..... 我不好意思用太久
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09/27 19:45, , 4F
你施力的方式不對吧？
09/27 19:45, 4F
我力氣不大 不過之前沒想過做菜還有正確施力方式這件事 ※ 編輯: BeStone (118.160.50.16), 09/27/2017 19:49:17
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09/27 19:47, , 5F
左手離刀遠一點，然後食材不求切太細就不會被切到了
09/27 19:47, 5F
可是洋蔥只要想切絲 就通常一定會滑 然後很容易切到手
推
09/27 19:48, , 6F
你是不是刀子不夠利 會滑
09/27 19:48, 6F
有可能 刀子會滑 不過還可以切 ※ 編輯: BeStone (118.160.50.16), 09/27/2017 19:51:44
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09/27 19:50, , 7F
怎麼滑的阿 你可以試試指尖垂直食材 用指甲面擋住刀身
09/27 19:50, 7F
我很難描述怎麼滑的 就是滑掉了... 我明天試試吧... 是說 大家都很厲害 不需要考慮切菜器 羨慕QQ ※ 編輯: BeStone (118.160.50.16), 09/27/2017 19:54:17
推
09/27 19:57, , 8F
你洋蔥用錯方式切了
09/27 19:57, 8F
推
09/27 19:58, , 9F
YouTube有教學影片，可以找找
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09/27 19:58, , 10F
切菜當然有正確施力方式 如果你媽會煮 請洽媽媽惡補切菜
09/27 19:58, 10F
推
09/27 19:59, , 11F
切洋蔥超簡單
09/27 19:59, 11F
推
09/27 20:00, , 12F
容易切到手還是買吧，安全第一啊～
09/27 20:00, 12F
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09/27 20:00, , 13F
會滑掉就是刀不夠利或施力點太奇葩吧，可以換把刀試
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試，希望原因不是後者XD
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然後下刀跟拿刀的方式八成也是錯的
09/27 20:00, 15F
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09/27 20:02, , 16F
我猜是根本不會下刀跟拿刀 去看一些影片或上課然後慢慢
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練吧 慢慢切 醜也沒差 但要對
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然後壓入式的我家之前用紅利點數換過一個 難用
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09/27 20:06, , 19F
你的刀子有沒有選過，買對菜刀再練習一下通常很好切
09/27 20:06, 19F
推
09/27 20:07, , 20F
https://goo.gl/aYx7mi 我用類似這種的 保護器一定要用 之
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前偷懶切洋蔥沒裝結果切了手指一塊片下來
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09/27 20:24, , 22F
看到很會切菜的人都覺得很強
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推
09/27 20:38, , 23F
切菜器超好用 我用七年了吧 尤其切丁好用 刨絲什麼的
09/27 20:38, 23F
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09/27 20:38, , 24F
本來就有刨絲器比較常見就沒那麼特別
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推
09/27 20:38, , 25F
我也不太會切菜
09/27 20:38, 25F
推
09/27 20:41, , 26F
goo.gl/HgACg8
09/27 20:41, 26F
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09/27 20:41, , 27F
我用這組
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推
09/27 20:41, , 28F
我刀工菜菜的，切得不好看，但是從來沒有滑掉過的說...
09/27 20:41, 28F
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09/27 20:42, , 29F
可能我很注意安全，寧可慢慢切小心切也不要切到自己的手
09/27 20:42, 29F
推
09/27 20:43, , 30F
09/27 20:43, 30F
推
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妳舉例的都算好切的耶，可以考慮買一個或自製切菜護手器
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09/27 20:44, , 32F
沒縮網址成功QQ 再貼一次
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推
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做菜超過１０年，後期最討厭買『專用的小東西』，最後都
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不用居多
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09/27 20:45, , 35F
廚具愈少愈好，讓廚房簡單乾淨。
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樓上也不是每個人都愛用萬用刀吧 很多人比起乾淨整潔
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09/27 20:46, , 37F
的廚房更喜歡工具齊全什麼都不缺
09/27 20:46, 37F
推
09/27 21:07, , 38F
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09/27 21:07, , 39F
切掉尾端，另一端不要切掉，這樣就不會滑掉了~
09/27 21:07, 39F
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09/27 21:24, , 40F
切菜手勢要對 盡量創造出平面 或者像紅蘿蔔我都直接
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用削皮器來削
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推
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刀不夠利
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09/27 21:35, , 43F
我買了飛利浦廚神料理機後切菜都不是問題了
09/27 21:35, 43F
推
09/27 21:51, , 44F
每次看到都很想買欸 可是好多東西...感覺不好收納
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推
09/27 21:59, , 45F
好好練習正確的拿刀和切菜方式吧 不要依賴那些什麼神
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器的 很難用
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推
09/27 22:17, , 47F
刀太鈍容易滑
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推
09/27 22:32, , 48F
會滑掉代表該磨刀了啦
09/27 22:32, 48F
推
09/27 22:45, , 49F
用刀的方式不對才會滑
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去運動回來好多人給我意見 謝謝大家 其實我是覺得 就像有電腦後大家交報告會用打字而不是手寫一樣 如果其他工具能夠幫助很快很安全的備料 那我很願意買 畢竟現在大家都要上班 如果不擅長切菜 下班後才慢慢備料 不知道要到幾點才有得吃 只是網路搜到的開箱廣告感很重... cookclub板有爬到文 但板友跟我不是同個層次 比我擅長做菜很多 可能切菜器對他們的幫助效果跟對我不同 所以才在女板問問看使用心得 不過我會先從買護手器&讓刀具鋒利一點開始 切菜技巧也會看 但是如果真的沒天分 還是會尋覓其他工具幫忙 畢竟我只是要吃飽而已 沒要當大廚... 還是謝謝大家的回覆 ※ 編輯: BeStone (118.160.50.16), 09/27/2017 23:00:23
推
09/27 22:57, , 50F
下刀先頂住刀尖 再順著下來 手指應該會很安全
09/27 22:57, 50F
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09/27 23:10, , 51F
買調理機啊
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09/27 23:29, , 52F
切菜請磨刀 不利的刀子很危險
09/27 23:29, 52F
推
09/28 01:36, , 54F
刀子不夠利 用瓷碗底磨一下吧
09/28 01:36, 54F
推
09/28 02:05, , 55F
切洋蔥切到過半之後把洋蔥旋轉180度再切就不會滑了
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推
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左手指甲上方那塊關節抵住刀身，不要讓關結以下的部
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分露出來
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用指關節帶刀子
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09/28 10:17, , 60F
你是怎麼切的啊?我反而是用刀子切沒事,用特殊工具切
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就削到手,也是因為沒用保護器...所以使用方法不正確
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受傷不意外
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09/28 10:19, , 63F
其實切菜器很多時候還是需要你先用刀子把蔬果稍微整
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09/28 10:20, , 64F
個型,而且機關很容易卡碎屑,我會洗得很不耐煩.還不如
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09/28 10:20, , 65F
刀子清洗容易
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紅蘿蔔會先切片 再3-5片疊起來切絲 再把絲切丁 昨天光是切片的步驟刀就滑了 ※ 編輯: BeStone (120.126.62.179), 09/28/2017 10:22:49
推
09/28 12:39, , 66F
用切菜器反而切到手的人+1 而且切菜器的邊邊角角不太好
09/28 12:39, 66F
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09/28 12:39, , 67F
洗，就了就卡污。先換把鋒利的好刀看看？
09/28 12:39, 67F
推
09/28 12:54, , 68F
練習是妳不會切到手的不二法門
09/28 12:54, 68F
推
09/28 14:42, , 69F
mina大那款我不推.我跟姐姐都被這台劃傷，實用性很低，
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把組裝調整的時間拿來切菜早就切好了！拿出來用一次就塵
09/28 14:42, 70F
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封了，只能說便宜真的沒好貨！
09/28 14:42, 71F
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