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[閒聊] 如何買好一週菜

看板WomenTalk (女人話題)作者 (胖子的脂肪該被抽稅嗎)時間7年前 (2017/05/13 14:07), 7年前編輯推噓26(26推 0噓 49→)
留言75則, 27人參與, 最新討論串1/1
大家好 小時候 老師說 臺灣很小 能夠每天去菜市場買菜 很方便 米國國土大 大家都會趁週末一次買好一個禮拜的分 本魯目前還找不到人每天煮飯給我吃 只好一週買一次 根據經驗 葉菜類不太能放超過3天 買來的前幾天就要馬上吃掉了 其他根莖類 紅蘿蔔 地瓜 馬鈴薯比較耐放 肉類 我都是買好回家簡單處理過後放冰箱或冷凍 這兒有人一次買好一週菜嗎？ 後面幾天葉菜類吃完 靠水果補充纖維素？ 掰惹為 杏鮑菇放冰箱一周就發霉了 是最近天氣比較熱嗎？ 之前也是放一個禮拜 沒事捏 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.42.192.155 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1494655656.A.800.html
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怎麼可能杏鮑菇一週就發霉
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推
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買包綠豆種 這樣子後面幾天也有蔬菜吃
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杏鮑菇我看過在超市就發霉的...
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我也看過
推
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羡慕，我小爛冰箱不能這樣買。菇可能碰過水又塞塑膠袋
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所以發霉了，為保險買來要用紙巾擦擦才好保存。
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下次可能一買回來就要馬上拆封擦乾 不然一整包報銷很可惜 我住家裡很方便
推
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很難，除非把我的冷凍肉品也算進來，不然頂多七餐
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大師想看發霉照嗎？ 灰白灰白 不仔細看看不出來
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可是冷凍肉片只和高麗菜一起煮火鍋@@
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我覺得應該是跟冷藏有關 之前在愛買室溫買 回家放冰箱
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都沒事 最近在全聯放冰箱 回家過程可能太熱有水氣 再
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放回冰箱就出事了@@ 我一根都還沒吃
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推
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有阿....
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mono你說種綠豆認真的嗎？
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我們房東有種哦0.0/
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推
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我是家樂福買的沒這樣發霉 也放超過一週
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推
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你可以問上次那個覺得家人飲食習慣差的怎麼買新鮮的菜
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推
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我重過啊～不過不好吃～
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之前種過小白菜 全死 ※ 編輯: marsonele (114.42.192.155), 05/13/2017 14:21:42
推
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一般吃的豆芽菜應該是黃豆的。綠豆的太硬了，比較適
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合煮湯
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推
05/13 14:26, , 20F
一般吃的豆芽菜就是綠豆的啊0.0
05/13 14:26, 20F
我來講一下都買什麼 葉菜:高麗菜 大陸妹 地瓜葉要去梗太麻煩不喜歡 根莖類:洋蔥 紅蘿蔔 其他:雞胸肉 烏龍麵 杏鮑菇 苦瓜 甜椒 蛋 冷凍:水餃 即食炒飯 蛋餅 披薩 以上都是我平時會買的食物 有次甜椒切開裡面都發霉了 外觀依然很漂亮 讓我嚇到有一 陣子不敢買 ※ 編輯: marsonele (114.42.192.155), 05/13/2017 14:31:22
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還有小白菜 大概是這樣
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甜椒這種真的很容易踩雷嗚嗚
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青椒就不會 他只是綠綠的 但很實在
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推
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我家青椒之前買了忘了煮，放兩星期還是好吃
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然後種豆芽要全暗環境+通風 長出來就會白白胖胖
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推
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菜葉類包報紙可以放一周喔
05/13 14:41, 26F
包報紙不會沾到油墨嗎？ ※ 編輯: marsonele (114.42.192.155), 05/13/2017 14:43:29
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05/13 14:48, , 27F
現在報紙都用噴墨印刷 哪來的油墨
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推
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用紙巾包葉子，裝進不織布的袋子，然後再套著塑膠袋
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推
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之前看報導江守山醫師說用黑白非彩色的比較沒關係，真的
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擔心的話可以用紙袋，牛皮紙袋或是百貨公司的紙袋，可以
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調節菜葉類的濕氣
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推
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高麗菜白菜瓜類都蠻能放的耶
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高麗菜可以放到3週 我都慢慢凌遲它 ※ 編輯: marsonele (114.42.192.155), 05/13/2017 15:07:58
推
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可以啊～就算你要一口氣做七天份的便當也可以!
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後三天可以吃瓜果類蔬菜阿。櫛瓜/番茄/豆子/小黃瓜/brus
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sel sprouts/彩椒/秋葵/茄子...選擇不少。
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真空竹筍包/罐頭玉米筍/冷凍毛豆/木耳乾/乾香菇這些又可
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以擋更久了。
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推
05/13 15:59, , 38F
我家都買一週量 青菜還滿能放的耶 要先晾乾才能收進冰箱
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也有聽說超市賣的有機包裝好的青菜可以放比較久
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晾到多乾？
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高麗菜和蘆筍都比較能放（蘆筍要粗的
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小黃瓜、洋蔥、海帶絲也ok（做涼拌
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目前季節性的青江、油菜和波菜要會挑也可以撐到5、6天
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不爛的
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※ 編輯: marsonele (114.42.177.170), 05/13/2017 16:10:36
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我的買法是兩把易爛的(空心菜.茼蒿.芥藍<=超易黃,黃了\
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就不好吃).可以放3-5天的兩把(青江or油菜or波菜)，小白
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菜可以放大概5-7天也可以參考，接著是能放的洋蔥.高麗
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菜(or大白菜.山東白).白蘿蔔.小黃瓜.木耳，這些可以撐
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過一周，其實花椰菜也可以撐剛好7天但這天氣易發霉
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發霉就只能整顆丟掉了QQ ※ 編輯: marsonele (114.42.177.170), 05/13/2017 16:16:16
推
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綠花椰菜易開花黃化 可先燙過濾乾
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學阿基師(咻~~)什麼都給它過一下油，就可以長期保存了
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最近大推醃嫩薑，可以放很久，嫩薑冬天就沒有了
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此外生菜(萵苣.蘿美)也可以放大概兩周沒問題的，但建議
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你只有一人吃就零買，costco賣的量太多你絕對不是吃到
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吐就是爛掉，生菜在想偷懶時加一點胡麻醬和玉米粒就很
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有味道，當然直接無醬料吃也是ok的
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最近四季豆也很便宜又能放也可以列入參考喔
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還好我窮鬼 沒有辦會員 ※ 編輯: marsonele (114.42.184.32), 05/13/2017 16:43:06
推
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四季豆 高麗菜 大黃瓜 絲瓜 玉米筍 花椰菜 白菜 我覺得都
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滿耐放的
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推
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葉菜類可以燙熟冷凍，下次要用不解凍直接下鍋，因為我一人
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做菜又挑食，只能犧牲一點營養了
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不會應用冷凍之前真的很麻煩，台灣高溫多濕，怎樣處理放冷
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藏還是會發霉
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真的要吃新鮮蔬菜也是只能當天買盡量兩三天內用完，為了新
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鮮已經開始自己種菜了
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當天煮口感跟味道是最好的呀 紅蘿蔔洋蔥番茄我都切一切丟冷凍了 冷凍真是好幫手 ※ 編輯: marsonele (114.42.192.155), 05/13/2017 18:08:16
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菠菜是不是可以放很久啊，我買一包baby spinach可以放兩週
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，還有櫻桃番茄
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包報紙，還有跟冰箱的穩定性也有關，我租屋處的很不穩，
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沒過期的豆漿還會冰到酸掉==
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菇類保存放紙袋 可以排濕 但是放太久水分流失太快不
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好吃 所以裡面可以放餐巾紙噴濕一起放
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葉菜類我可以放一周耶 我都是買回來先曬乾 然後用密封
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袋裝起來 放冰箱的蔬菜箱
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我都買一週都吃好好的
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杏鮑菇可先切片丟冷凍 會更容易煮熟&入味
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可以嘗試種空心菜 不容易長蟲 味道也不錯
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