[討論] 小廚娘大賽 - kaibaby2已回收

看板WomenTalk (女人話題)作者kaibaby2 (kai)時間9年前 (2016/11/29 21:27)推噓12(12推 0噓 5→)

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吃貨來也！這就是宵夜文！雖然還是個廚房新手，但經過喜歡烹飪的男朋友長期調教(?)之下，決定來動手做看看~ ヽ(*′∀`)ﾉ準備材料：豬里肌、麵粉、雞蛋、麵包粉、原味玉米片、油、調味料首先到市場買一塊歡樂的豬里肌，切大約2公分的厚度，用肉槌捶打讓肉稍微鬆弛，盡量讓整塊肉的厚度均一，炸起來會比較平均，撒上粗粒海鹽、現磨黑胡椒。我拿到的這塊顏色有一部分肉色偏紅，因為剛好切到一半是大里肌，另一半則是小里肌的地方。【小里肌】俗稱腰內肉每百公克熱量只有90大卡豬隻身上運動最少的部分，也是全豬中最嫩的一塊肉，特色是水分較多，肉味較淡，無骨且不帶筋，脂肪含量低。 https://goo.gl/T64fJK 拿三個盤子，分別裝麵粉、全蛋液、麵包粉混合壓碎的原味玉米片。 (玉米片用來增加酥脆口感) https://goo.gl/kwv6xt 拿起肉片，兩面平均沾滿麵粉，薄薄一層即可，再沾滿蛋液，然後重複一次以上動作，(是的，傳說這樣麵皮比較厚) 完成後沾滿麵包粉與玉米碎片，等油溫約150度即可下鍋油炸。炸到麵衣顏色金黃再稍深一點，用筷子戳豬排最厚的地方，輕鬆可戳過就代表肉已經熟囉！拿起來後稍微靜置滴個油，順便來刨個高麗菜絲。 https://goo.gl/N3M31q 最後偷吃步，搭配了童年的最愛「A1牛排醬」，歐買尬，A1的酸味讓肉吃起來不會膩！大口吃肉肉肉！！！肉汁噴射(誇張) https://goo.gl/EEVGvb 為什麼照片那麼少？因為我做好想趕快吃啊！哈哈立刻就被吃光光~ 如果家裡有廚房，偶爾可以煮點東西，也是很療癒哦~ 感謝收看ヽ(*′∀`)ﾉ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.102.56 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1480426045.A.9E4.html