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[討論] 小廚娘大賽─tsayi已回收

看板WomenTalk (女人話題)作者 (cheryl)時間9年前 (2016/11/22 21:05), 9年前編輯推噓48(48推 0噓 6→)
留言54則, 51人參與, 最新討論串1/1
大家好～ 這是我第一次在女版發文 若有任何不盡之處還請大家見諒啦> < 會參加這一次的比賽呢 主要是因為受到朋友的鼓勵(激怒) 長久以來他們一直不願相信我會做菜 看到比賽內容就馬上傳給我 還說“不參加就代表我根本不會才心虛!” 於是為了證明自己 我!就!參!加!了! 初次獻醜還請大家多多包涵 以下就附圖說明囉 http://i.imgur.com/CGhHPPp.jpg
首先是今天所會用到的材料： 1.豬肉（選用豬里肌肉） 2.麵包粉 3.中筋麵粉 4.雞蛋 http://i.imgur.com/mXpqXl3.jpg
將豬里肌肉切成兩塊 每塊厚約1.5公分 再將豬肉包保鮮膜用肉槌均勻地按摩敲一敲 使其肉質軟嫩 注意豬肉上方白白的部分要用刀子劃過 也是好吃的秘訣之一喔 http://i.imgur.com/qW9qCQr.jpg
豬肉按摩過後 加入少許的胡椒和鹽巴做醃製 靜置約10分鐘的時間 http://i.imgur.com/2WbCBMt.jpg
在等待豬肉醃製的過程中 準備豬排的脆皮3道手續 油炸之前依序沾取 1.麵粉 2.蛋液 3.麵包粉 http://i.imgur.com/2OeT7zn.jpg
醃製好後 沾取完3道手續 整型完成 http://i.imgur.com/uyUhHfH.jpg
將油鍋加熱至170軏 下鍋! http://i.imgur.com/Vd5kGv5.jpg
待先入油的那一面上色 就可以翻面啦 起鍋前加高油溫逼油喔 http://i.imgur.com/LV8A3pl.jpg
起鍋照 http://i.imgur.com/3K6YLdp.jpg
切面照 http://i.imgur.com/A9UdysO.jpg
切面近照 大致的流程就是這樣子啦^__^ ──────────────────────── end- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.239.216 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1479819945.A.5E1.html
推
11/22 21:08, , 1F
超厲害!!!
11/22 21:08, 1F
推
11/22 21:09, , 2F
看起來好好吃
11/22 21:09, 2F
推
11/22 21:09, , 3F
好想吃
11/22 21:09, 3F
推
11/22 21:11, , 4F
好厲害
11/22 21:11, 4F
推
11/22 21:11, , 5F
試吃啦 開放報名
11/22 21:11, 5F
推
11/22 21:11, , 6F
肚子餓
11/22 21:11, 6F
推
11/22 21:13, , 7F
肉槌很漂亮 唯一有點小遺憾的是 皮跟肉分開了
11/22 21:13, 7F
推
11/22 21:14, , 8F
所以我說那個醬汁呢
11/22 21:14, 8F
推
11/22 21:15, , 9F
天啊，好喜歡這系列XD
11/22 21:15, 9F
推
11/22 21:18, , 10F
餓了
11/22 21:18, 10F
推
11/22 21:19, , 11F
餓了 這時間發這個對嗎！
11/22 21:19, 11F
推
11/22 21:25, , 12F
幹！又餓惹啦
11/22 21:25, 12F
推
11/22 21:30, , 13F
!!!!!
11/22 21:30, 13F
推
11/22 21:31, , 14F
餓惹
11/22 21:31, 14F
推
11/22 21:33, , 15F
讚~~~~
11/22 21:33, 15F
推
11/22 21:36, , 16F
想吃豬排惹QQ
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推
11/22 21:40, , 17F
讚讚
11/22 21:40, 17F
推
11/22 21:45, , 18F
這個時間要逼死誰~~~下雨好懶出門買宵夜阿....
11/22 21:45, 18F
推
11/22 21:52, , 19F
這個不錯！
11/22 21:52, 19F
推
11/22 21:52, , 20F
夠了，有種衝我來!
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→
11/22 21:52, , 21F
我吃
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推
11/22 22:02, , 22F
好厲害！！！
11/22 22:02, 22F
推
11/22 22:05, , 23F
好厲害
11/22 22:05, 23F
推
11/22 22:09, , 24F
好想吃啊啊啊
11/22 22:09, 24F
推
11/22 22:14, , 25F
推啊啊
11/22 22:14, 25F
推
11/22 22:21, , 26F
厲害
11/22 22:21, 26F
推
11/22 22:23, , 27F
天啊 這邊也好優秀 664評審為何還不出現哈哈哈哈
11/22 22:23, 27F
推
11/22 22:28, , 28F
目前的參賽者都太強了吧xDDDD
11/22 22:28, 28F
推
11/22 22:32, , 29F
半夜耶！板主這系列要逼死我了！
11/22 22:32, 29F
推
, , 30F
170度要怎麼判斷><
我是有用油溫計測溫度喔～ 如果家裡沒有的話可以用木筷下去測 筷子旁邊冒出很多小泡泡時就差不多囉! 11/22 22:44
→
11/22 22:48, , 31F
圖片看起來有模糊感？
11/22 22:48, 31F
推
11/22 22:53, , 32F
會做菜好棒QQ
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推
11/22 23:08, , 33F
看起來也太多汁！
11/22 23:08, 33F
→
11/22 23:18, , 34F
你油用太少了，底部直接接觸鍋底那面會過熱
11/22 23:18, 34F
推
11/22 23:25, , 35F
邪惡文（口水
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推
11/22 23:27, , 36F
好厚 沒吃過那麼厚的豬排 還好我有吃宵夜啦~ 請問缺洗
11/22 23:27, 36F
→
11/22 23:27, , 37F
碗工嗎？
11/22 23:27, 37F
推
11/22 23:43, , 38F
感覺很好吃耶~~~餓了...
11/22 23:43, 38F
推
11/23 00:00, , 39F
餓ˋˊ
11/23 00:00, 39F
推
11/23 00:13, , 40F
好餓啊～
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※ 編輯: tsayi (114.136.49.51), 11/23/2016 00:19:18
推
11/23 00:21, , 41F
肉到底有沒有熟，有點難看出來
11/23 00:21, 41F
※ 編輯: tsayi (114.136.49.51), 11/23/2016 00:25:05
推
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推推
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推
11/23 00:40, , 43F
好餓啊啊啊啊
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推
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推推
11/23 00:42, 44F
推
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讚!!!
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推
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餓了！
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推
11/23 03:44, , 47F
剖面看起來滿多汁的><
11/23 03:44, 47F
推
11/23 04:23, , 48F
哇賽...感覺高手出現了
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推
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餓
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推
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好想吃QQ~~
11/23 09:56, 50F
→
11/23 15:25, , 51F
成品看起來不可口
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推
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@Q@
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推
11/23 16:47, , 53F
肉看起來超粉嫩的！
11/23 16:47, 53F
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05/07 08:51, , 54F
lpbrother.bbs@ptt2.cc
05/07 08:51, 54F
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