[討論] 接受生肉離開冷藏的時間長度?已回收
想跟大家討論一下
平常有機會買肉回家煮的各位~
大概讓肉離開冷藏區多久時間 會覺得還安全無虞呢?
( 我是都在大賣場買 沒有在傳統市場買過肉 所以都是從冷藏區拿的 )
退冰到室溫我是絕對不行，覺得太可怕了@@!
一般購物的時候 冷藏區的物品 (肉啊 牛奶啊)
我都會最後已經逛完要結帳了才拿
尤其是生肉 不管牛豬雞魚
如果我不能在「從冷藏區拿取後半小時內結帳離開」
（通常就是抓大概讓肉離開冷藏一小時左右，就能到家塞回冰箱）
我就會備感焦慮 Q_Q
覺得每分每秒細菌們都開心快樂的倍數增長!!QQ
如果是冷凍的話 只要還不會看到融化一堆血水出來
外表看起來還是結冰著的狀態
我就都不會特別擔心
不知道大家的習慣怎麼樣呢?
也可以順便討論一下 大家都怎麼切肉的？
之前有過想把五花肉切片，冷凍過解凍到一半的五花肉好難切啊ＱＱ
外表軟軟的、中間還有點結冰
切肉刀（有點鋸齒狀那種）連皮都很難切開...
我最後是先把肉丟到滾水裡面燙個半熟
才比較好切勉強可以切成片狀或小塊 orz
找youtube影片看到廚師能把整塊軟軟的生肉輕鬆切片
真心覺得好強大XD
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放冷藏的退冰時間久一點 (筆記)
希望下次切肉會更順利QQ
※ 編輯: Ilovecats (131.215.220.163), 08/03/2016 02:07:21
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