[閒聊] 達爾文喜歡蘭州拉麵

看板MenTalk (男人話題)作者darwin0711 (達爾文)時間3年前 (2021/10/07 17:29)推噓1(1推 0噓 1→)

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我人在左岸的時間裡，為了在懶得開火後洗滌食具，都會在住處或移動途中尋找能一個人進食的安心地點。安心地點的意味是，到哪味道都差不多，我可以接受的氛圍。因此蘭州拉麵、沙縣小吃、宜賓燃麵、麻辣燙很多很多等等各種感覺超庶民的東西，是我常一個人去吃的。一個人吃比較自由啊！（聳肩）這兩天吃了兩間牛肉麵，淮安跟蘭州的。這篇講蘭州拉麵，雖然看這間標榜蘭州拉麵本味店開了五年有，我都沒進去，就像我去過日本次數多了以後，就不在日本以外的地方吃我認為價格偏高的日本料理一樣。不廢話，上圖。 https://i.imgur.com/76547pL.jpg

蘭州拉麵的重點，一清二白三綠四紅五黃。很遺憾，這間我靜觀五年不踏入，踏入後還是NG。我沒看到開放式廚房的麵檯。這個比較嚴重。現點現拉，可以指定粗細，跟日本拉麵一樣，認真一點的師傅都會回應你。毛細二細二柱子，很久沒說了，當時特地問著頂著可愛小白帽的大家怎麼發音。那個湯頭，加了多少水？雖然蘭州拉麵會用很多香料，主賓有序好嗎？麵條我在你們愛裝13的開放廚房看到，不帶心使用製麵機（有帶心製麵機是好工具）。牛肉大塊不是不可以有，但是，多這幾塊，跟湯麵差70！拿一半菜金去普通超市，我料理的比你好吃！「蘭州拉麵沒有好吃到天邊，它很平民，但是就是便宜好吃管飽！」我如此解釋給長輩聽，他說：「真的蘭州人，或吃過真正蘭州拉麵的，一定會很失望，很多項目基本就不及格的，照你說，大陸那麼多人靠這吃飯，這真的可以嗎？」我每次下飛機還是會無意識確認一下最近的蘭州拉麵在哪。按：通常大量香菜、花椒、各種，我味覺範圍大，不在意，合先述明。 ---- Sent from BePTT on my Realme RMX3201 -- 我是一個沒什麼好習慣的人。只是一個習慣把好習慣內化到比習慣還習慣的人。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.70.46 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MenTalk/M.1633598951.A.AAC.html