[請益] 大家知道食物怎麼做才會道地嗎?已回收

看板MenTalk (男人話題)作者 (好聽)時間11年前 (2015/06/19 21:00), 編輯推噓4(4010)
留言14則, 6人參與, 最新討論串1/1
我吃過東西很少喔 鞭小力一點 我覺得所謂生意很好的店 都是味道很道地 例如 泰國菜就泰國菜 用泰國米 不跟台灣的味道混搖太多 不然就變成台灣菜 日本料裡就要新鮮 反正我覺得道地才叫做好吃 跟當地味道很像這樣 有一點點改良 可是沒改良太多 不知道有人知道 食物怎樣做才會很道地嗎? -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.200.136 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/MenTalk/M.1434718822.A.025.html

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沒有甚麼道地不道地 起源提拉米蘇的義大利 南北部的
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做法也不同 咖啡酒跟手只餅乾也不盡相同
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另外就是食材不一樣也沒轍 台灣種不出地中海那種水果風味
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膚淺就道地XD
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真的....膚淺就道地....XD...這句話其實感覺很幸福耶....XD
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也不是膚淺啦...就是比較隨和......
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覺得調味很重要
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用原產地調味料就會道地,但問題是.....往往生意好的都
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不道地,符合本地人胃口的才會生意好
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抱歉.我微酸了.道地又好吃的口味有點空泛.如果是當
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地口味.往往在台灣是不受歡迎的(如:拉麵.披薩.烤類
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真的道地下來 恐怕吃不下去 科科
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而且 這種根本就是各家都有配方 什麼道地
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台灣連個肉圓都要分出好幾種了
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文章代碼(AID): #1LX19c0b (MenTalk)
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