[請益] 正確的牛排煎法已回收
這好像應該發文在 cookclub...
上次去 costco 買了一堆翼板牛排回來，然後自己沒事就煎個幾塊來吃。
肉質還不錯，很嫩，幾乎也沒筋，很好入口。
可是不知道是不是煎的方法有問題，
都會 "聞到" 一種介於血味 (鐵銹味) 和腥味間的味道。
(只會聞到，吃是沒這味道的)
本來在想是不是因為解凍有血水的關係，
但我煎到快全熟了還是有這種味道，
有人對煎牛排有經驗，知道該怎麼避免這味道的嗎?
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