[分享] 台南秉醇喜餅試吃心得

看板GetMarry (結婚)作者huahuaisu (花花是我)時間5月前 (2024/06/17 20:47)推噓6(6推 0噓 1→)

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補資訊：廠商所在地區:台南是屬於新人哪種場合:結婚用喜餅（2024.12）廠商名稱: 台南秉醇烘焙坊廠商資訊:https://www.cookiebakery.com.tw/product.html?id=556 訂購金額(大約): 還沒訂，預估5萬是否有使用優惠: 預計跟合購優惠，每團總盒數必須達300盒以上，直接享有7折優惠折扣。以下正文： HI 大家好~ 自從年初確定要辦婚宴後，發現好多事情要準備，在getmarry獲益良多，最近剛好到了要選擇喜餅的階段，想說就目前有試吃到的部分做分享~ 在喜餅選擇上，原先跟男友討論就是以手工餅乾為主，也參考了各家品牌，礙於預算考量，恰好在版上看到有合購文，價格很吸引人，於是就立刻跟秉醇訂了試吃包試試，以下都是以個人的口味分享心得，每個人的偏好都不一樣，就請大家自行斟酌參考了~ 試吃包的部分訂了餅乾+蛋糕350元的組合，另加超商運費60元。收到的品項總共有16片餅乾及6款蛋糕 https://imgur.com/L1dp5mR

https://imgur.com/kaGtq7A

https://imgur.com/E0pzwIV

秉醇的品項大致分經典系列及創意系列，首先先試吃-經典系列 1.蔓越莓酥餅口感鬆脆，外酥內軟，蔓越莓很香，搭配奶油香氣卻不甜膩，列入名單~ 2.招牌黑ㄋㄟㄋㄟ說是店家的招牌口味，爬文都說必選，口感酥脆，算是偏苦甜的巧克力味，不是市面上那種甜膩的巧克力，可可味道很香但我跟男友吃了都覺得還好，沒有打中我們的心，不會選。 3.南特風味奶油餅這款一吃，有驚豔到我，口感酥脆細緻，奶油香氣很足，但是不膩，吃了之後不會感覺很負擔，口感上又比一般的酥餅還要偏硬一些些，但也不會很硬! 我很愛吃法式布列塔尼酥餅，這款吃起來我覺得有類似，不輸一些高價手工甜點店製作的，已列入必選名單! 4.伯爵紅茶這款我也是很愛，口感酥脆，一入口就是淡淡伯爵茶香，我個人平時有在喝茶的習慣，這款茶味吃得出來很天然，沒有為了增添香味加入人工添加物，但還是有很好得保留茶香，已列入必選名單，且吃完這款後讓我對另一款愛戀玫瑰的期待值拉超高! 因為很多手工餅乾的茶味或是花味吃起來香氣過重，反而很有負擔。 5.雙味抹茶口感酥脆，抹茶味中規中矩，但要說他不夠抹，因為是雙色餅乾，一入口的抹茶味會被另一半的奶油餅乾中和掉，若是單吃抹茶的部分，茶味還是有的，我男友很喜歡(但他平常不怎麼吃抹茶的人，他覺得這款抹茶味很濃)會列入名單~ 6.檸檬桔子這款大推，本次第一名! 口感鬆脆，檸檬桔子跟奶香超級搭配，在檸檬跟桔子乾的香氣下襯托出濃郁奶香味，卻不甜膩，在吃完全部品項後，最讓我回味的就是這款了，檸檬桔子的香氣一直印在我腦海，完全想再來一片! 7.黃金亞麻酥口感酥脆，有堅果香恩，這款就是很健康的餅乾，感覺是長輩會喜歡的，但我跟男友都還好哈我不會選~(但我有預感選了長輩會很愛) 8.經典抹茶吃了雙色抹茶後，對這款就非常期待，但不確定是否是製作方式的關係，這款餅乾烘烤上感覺溫度很高，吃起來口感酥脆。但你要說他有焦味也沒有，就是烤得比較乾，感覺把抹茶味都烤淡了。 9.經典美式這款我覺得好吃，口感酥脆，但就是一般的餅乾，講不出有什麼值得記憶的地方。 10.貓舌餅這款微微的奶油味很香，但不是甜膩味，口感偏脆，就奶油餅乾而言好吃，我男友很喜歡~列入名單~ 11.黑糖費南雪這款我很喜歡，我覺得口感鬆軟，很Q，黑糖味也很香，會列入名單，我男友也說好吃，不過讓他想到澎湖的黑糖糕XD 創意系列 1.可可火山豆不甜的巧克力豆，裡面包果仁，外面的巧克力很酥 2.愛戀玫瑰這款因為先前吃了伯爵紅茶，所以期待值拉很高，還好他沒有讓我失望，淡淡的玫瑰香味，口感酥脆，列入必選名單。 3.杏好芋見你這款我本來不抱期待，結果沒想到芋頭跟杏仁味道很搭，而且口感偏鬆軟一些，但杏仁口感又是脆的，搭配起來很棒! 但我男友覺得芋頭是邪教XD 只能先列入備選名單! 4.白巧椰香酥這款是微甜甜的白巧克力，搭配濃濃的椰香，喜歡椰香的人會很愛，但我跟男友都不愛椰香，直接PASS 5.美式椰子酥這款我個人認為比上一款白巧椰香酥好吃，口感酥脆，微甜的椰子香氣搭配奶油香，硬要比較的話沒有上一款甜膩。 6.千層蝴蝶酥餅這款我本來也是不抱期待，因為坊間不乏很多好吃的千層蝴蝶酥，加上我沒有很愛千層蝴蝶酥餅，以往吃了朋友推薦的我都覺得還好，結果一吃有驚豔到!千層酥餅容易會有的油感，他完全沒有，吃起來也不甜膩，烘烤的硬度也很剛好，直接列入必選名單。 7.72%巧克力核桃磅蛋糕口感鬆軟，相較餅乾系列，口味較甜膩，我跟男友都覺得太甜，不會選，但小朋友可能會很愛這種巧克力濃厚的蛋糕。 8.小農芋頭磅蛋糕口感鬆暖，淡淡的芋頭香，超好吃! 我跟男友一吃都先對看一眼，吃得出是芋頭的原味，純天然的那種，沒有添加任何增添香味的添加物，用淡淡的甜味襯托出來的芋頭香，就連不愛吃芋頭的男友，直接跟我說這款必選XD 9.綜合野莓達克瓦茲口感鬆軟，但吃起來很不達克瓦茲XD 野莓的部分好吃，但... 10.榛果巧克達克瓦茲同上XD 11.夏威夷豆塔-海鹽這款我沒吃，因為我不愛夏威夷豆塔，我男友也不愛，但最後是他吃，結果他吃完跟我說超好吃(? 要列入必選(? 以上就是這次的秉醇喜餅試吃心得，試吃完的結果比我預想中的要好吃很多，因為一開始爬心得文的時候，很多人說到口味偏健康，結果吃完有中的品項蠻多的，還想試試其他類似口味的品項，比如花香薰衣草跟其他磅蛋糕的口味，目前已跟男友討論會再找一天到台南去試吃其他有興趣的品項，若有機會再補充分享給大家，也謝謝本版~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.0.232.162 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/GetMarry/M.1718628420.A.841.html