[分享] 真法式手工喜餅-Joel Robuchon

看板GetMarry (結婚)作者veu (麻焉)時間7年前 (2017/06/02 11:24)推噓9(9推 0噓 4→)

留言13則, 9人參與討論串1/1

附上圖多詳細版網誌連結 https://goo.gl/A9JAKo 話說喜餅的選擇本人沒有糾結！不過為維持一貫風格(？)我們還是拖到最後一刻火燒屁股了才去看*好孩子不要學* 身為一個晚婚的新娘，著實也是收過不少喜餅*遠目* 而因為想跟大家不一樣的執念很深，所以到這階段可以很輕易的刪去一大半~ 我很認真地只考慮所有我認為好吃的餅乾！如：北海道白色戀人/六花亭的蘭姆葡萄餅乾/香港的珍妮曲奇，這些都由於“海外寄送耗時、保存不易、沒有大量訂購管道”等不同原因而放棄... 其中我覺得北海道白色戀人最為可惜，出產的石屋製菓有推出客製化的「寫真外盒」，除了親至北海道的主題園區拍攝人像直接製作外，也可以將欲製作的照片電子檔傳過去~ 製作期+運送到台灣約“兩週”的時間，當初是以訂購“36枚入/15盒”來詢問，運費是日幣11,300，上述資訊都是透過mail聯繫取得，有興趣可以到官網查詢喔~ http://www.ishiya.co.jp/sp/original_cans/ 本來以為喜餅就是北海道白色戀人中選了，在拿到婚紗照後逼迫高先生合圖好幾款給我看 ... (半身照是我的首選/高先生喜歡側躺的版本) http://i.imgur.com/1qeGKHT.jpg

http://i.imgur.com/HcICXpR.jpg

霸特！一天拖過一天的情況下，眼看時間是來不及訂白色戀人了... (若真的訂了，考量後續要追加也挺棘手) 因此12月底趁著休假日，和高先生前往SOGO晃晃尋找喜餅靈感~ 其實踏進SOGO前，鎖定的目標是「奇華餅家」(這是太想訂到珍妮曲奇退而求其次的選擇. ..) 自行腦補以為都是香港的血統可能口味相去不遠(？) 不過因為我們找錯館了，在BR4繞半天都沒看到奇華餅家~ 反而被別的品牌架上紅盒黑緞帶的禮盒陳列所吸引，回神一看、才發現我駐足的原來是「LA BOUTIQUE de Joel Robuchon」的櫃位！米其林摘星主廚Joel Robuchon(侯布雄)旗下的法式精品甜點，目前全世界僅有東京及台北兩個據點，主打外帶甜點及客製化禮盒服務~ http://i.imgur.com/tTNWfIw.jpg

在看到的當下，大概有所謂命定的感覺>///< 但畢竟是星級主廚的品牌，未了解詳(價)情(格)就這樣下手好像太不矜持惹... 所以我們靠櫃問明白相關資訊，並拿了DM、名片就先行離開~ 之後認真的把SOGO兩館有的喜餅品牌都逛過一遍，也拿了滿手DM回家。經過一週的討論(其實只有我個人對「LA BOUTIQUE de Joel Robuchon」念念不忘)，記起門市的建議，可以去電BELLAVITA的SALON DE THE de Joel Robuchon安排試吃~ (但應該不算真的試吃，而是現場有開封給客人品嚐的商品能試吃，其他則必須自費購買喔) 所以我跟高先生在又隔週的休假日前往信義區再次一會Joel Robuchon！ SALON的接待人員很細心的幫我們把有興趣的品項一一找齊、排列在禮盒裡面給我們看，也依據配色/口味等予以建議~ 而因為盒數還未確認，加上侯布雄1月份有一波漲價*哭* 所以跟SALON這邊約好過一月再來訂購~這樣可以趕得及在三月宴客前隨帖分送親友。回程的車上，我們把從「SALON DE THE de Joel Robuchon」櫃上買的幾款點心打開來吃，評語是口味對得起品牌光環*笑* http://i.imgur.com/wrajAy1.jpg

好不容易時間熬到一月中，我們確認好盒數準備隔日前往SALON下單，臨出發前偶然發現「LA BOUTIQUE de Joel Robuchon」所在的BR4有信用卡回饋活動~ 想來訂下去也是幾萬的交易，多少能拿些回饋也是不無小補啊啊啊！以電話向SALON說明原委後，他們也很爽快答應要把我的資料pass給BR4這邊，因此，我們最終是在「LA BOUTIQUE de Joel Robuchon」完成喜餅訂購~ http://i.imgur.com/kQx6t78.jpg

我訂了兩種尺寸，大的是6入/小的是3入，內容物都可以客製化調整。大禮盒滿足我「又想要手工餅乾、又想要常溫蛋糕、又想要果醬」的願望，一次收納齊全！上排從左到右依序為：抹茶沙布雷、白巧克力脆球、帕瑪森沙布雷下排的常溫蛋糕有：榛果費南雪、巧克力瑪德蓮、檸檬瑪德蓮另外加上：榛果巧克力(上白緞帶那盒)、杏桃果醬及藍莓果醬一盒拎起來沈甸甸的，幾個朋友反映是他們收過“最重”的喜餅禮盒... 小禮盒則分送給一人出席喜宴的朋友，以經典輕量為原則，捨去開封就要冰存的果醬，選擇「抹茶沙布雷(甜)」搭「帕瑪森沙布雷(鹹)」，以及同大盒的三款常溫蛋糕，希望朋友吃得巧又無負擔~ 幾款內容物表現都在水準之上，收到的朋友普遍覺得好吃，喜歡抹茶的對“抹茶沙布雷”讚譽有佳、有人特愛“白巧克力脆球”表示神好吃，至於“帕瑪森沙布雷”據說下酒很不錯(不過這個評語意料之外啊啊啊~) 也因為所選的喜餅品牌較為少見，所以喜餅他本人獲得很多美照XD http://i.imgur.com/0H6kpvA.jpg

http://i.imgur.com/skUgPOu.jpg

為了給大家最新鮮的喜餅，我們決定分幾個禮拜親送~ 雖然每一批都是我們自己到櫃上自取，但侯布雄算蠻貼心的，願意將我這筆少少的單拆分成多次拿貨(中間還追加更改過幾次)，我們要求在外盒綁上小卡他們也能配合而且綁得美美的~ 總之，算是蠻美好的喜餅訂購經驗，分享給大家！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.21.65.120 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/GetMarry/M.1496373879.A.1B9.html ※ 編輯: veu (211.21.65.120), 06/02/2017 11:25:13 ※ 編輯: veu (211.21.65.120), 06/02/2017 11:27:33