[分享] 晶華萬象廳試菜

看板GetMarry (結婚)作者heke4938 (三宅健最高!)時間11年前 (2014/12/14 13:13)推噓2(2推 0噓 0→)

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有無接受廠商優惠、折扣、利益: 有優惠、折扣、利益內容: 訂席後試菜8折優惠 ------------------------------------------------------------------------ 圖文verywed版 http://verywed.com/forum/expexch/2960431-1.html 禮拜五的晚上,去晶華試菜囉, 我們選的是20800元(不含服務費)的菜色, 試菜可以打8折,主桌佈置完全照當天的擺設, 就連誰該坐哪裡,服務人員都會叫你坐好, 完全就是事先模擬當天主桌的情形~ 廢話不多說,直接進入菜色的部分, 沒辦法,新人當天吃不到,只好趁試菜的時候猛吃~ XDDD 紫氣東昇獻龍踪 (照片) 有超級大龍蝦,每個人分到的肉都很大塊,而且很緊實, 鴨胸很軟嫩,完全不會乾硬,很好吃, 而烏魚子部分也不錯,不會很死鹹~ 花團錦簇月常圓 (照片) 這道滿養生的,不會很甜, 除了湯圓之外,還有桂圓和白木耳, 跟一般炸湯圓很不一樣,我喜歡,有特色! 蠔皇澳洲原粒鮑 (照片) 一整顆的鮑魚,新鮮的,很有嚼勁, 厚厚的一塊,配上蠔油,不錯不錯! XO醬爆鮮干貝 (照片) 我很愛的一道,XO醬恰到好處,不會辣, 干貝是新鮮的干貝,不是乾燥再泡水, 吃起來不會一絲一絲的,濕干貝還是比較讚! 鳳凰芽白竹笙翅 (照片) 位上,每個人一盅,料滿多的,有大白菜,雞肉,菇,排翅, 不過排翅沒有很多,小小的一塊, 味道很棒喔,除了雞湯之外,還有香菇的味道, 而且完全不會油膩,這很重要,我愛不油啊! 油淋春花慶有餘 (照片) 這道是石斑魚,但我覺得普普通通, 味道不錯,但魚肉本身感覺缺乏運動,不緊實, 應該是使用養殖石斑,而不是野生的~ 虎掌栗子燴珠參 (照片) 這個膠原蛋白很豐富,有海參和蹄筋,燉得很軟爛喔, 而且沒油沒油沒油沒油,油都瀝掉了!!! 清宮秘製琵琶骨 (照片) 豬小排,燉煮得有夠爛,超軟,好好吃, 煮到油都被逼出來,完全不會油膩! 黃金蟲草燉烏雞 (照片) 用黃金蟲草和一些菇類去煮烏骨雞湯, 黃金蟲草俗稱草中之聖,營養價值很高, 蟲草素的含量高出冬蟲夏草很多, 這道湯是極品,好喝無油,我爸全部喝光光! 竹香豆沙糯米飯 (照片) 原本以為是做甜的,結果是做鹹的, 裡面有綠豆沙,肉絲,銀杏,鹹蛋黃, 清清淡淡,用綠豆沙很特別,還不錯~ 繫心點點結同心&繽紛四季鮮水果 (照片) 甜點有椰子糕,花生大福,棗泥胡桃酥, 我覺得吃起來普普通通,沒有很特別, 它的招牌是花生大福,內餡不是花生泥,而是吃得到花生顆粒, 但我覺得皮太厚了,餡太少,感覺都是在吃皮~ XD 全部12道菜,都很合我們的口味,不油不鹹, 這或許是晶華菜色好壞參半的原因,重口味的會吃不習慣, 但是吃清淡的會很喜歡,整體口味偏淡而且沒油,很健康! 當然都還可以跟主廚調整味道,可我們沒有調, 因為我們從喜餅,小物開始,就是走健康無負擔的路線, 這樣子的菜色和口味正合我們意!!! 提供給大家參考,網路上真的很少晶華的菜色分享! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.173.135 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/GetMarry/M.1418534033.A.A77.html