[心得] 我的愛就像過了賞味期的拿鐵
高壓萃取的義式濃縮咖啡
加上被蒸氣充分翻滾過的鮮奶和奶泡
配上適當的溫度 一定厚度的奶泡
這種是什麼絕佳的口感 我不懂
一杯表面看起來精緻亦或是完美的拿鐵
取決於 機器,產品,人,技術
咖啡油脂的多少 鮮奶的溫度
咖啡和鮮奶的融合 奶泡的綿密度
最後 不同的人 不同的技巧 所呈現出來的
每杯拉花拿鐵 絕對都是世界上獨一無二的
當你點了一杯拿鐵 你可以期待的是什麼?
絕對比健達出奇蛋還多驚喜!
WHY? 咖啡豆種類 鮮奶溫度 奶泡綿密度 機器好壞
熱杯與否 咖啡油脂比例 咖啡師技巧 咖啡師心情好惡 咖啡師趕不趕時間
當然最後是拉花的圖形 最終 你得到了你點的拿鐵
或許意外之中 它不小心變成了卡布奇諾
但當你拿到的第一刻 除了重量 外觀上幾乎是無法分辨的
第一個想法是什麼? 快拍張照 拉花很漂亮
或著是 怎麼這麼滿 然後抖抖抖 小心翼翼的端到座位上
想著 圖形還不錯 拍幾張照吧~
或許這段時間內 溫度已經變了 咖啡稍稍的變得酸苦了
奶泡也不再綿密 口感不同了 一切都變了
但許多不懂的人 總是再第一時間 用糖這把利刃
謀殺了這份心意 倒上了糖在配上Coffee spoon
這瞬間 它已不再是Latte Art
變成了普通的Latte 處處可尋
我不懂也不喝咖啡 但我卻總想為你調製一杯
合你胃口的拿鐵...
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